Аутентичный рецепт гродненского пряника не сохранился, хотя упоминания о нем есть в исторических источниках. Восстановить вкусняшку и придать ей местный колорит решили на «Гроднохлебпроме». Для того разработали новую рецептуру и позаботились о привлекательной упаковке для брендовой выпечки.
«Тесто готовится из муки, меда, сахара и других классических составляющих. Изюминкой нового рецепта стали „сухие духи“ — смесь приправ и специй. Здесь есть мускатный орех, имбирь, корица, тмин и кориандр», — рассказала мастер кондитерского цеха Светлана Рымша.
«Тесто замешивается, а после разделывается на раскаточной машине. Чтобы получить отпечаток оленя, используем резную доску. Испеченные пряники вручную, кистями, покрываем уваренным сахарным сиропом. После высыхания глазурь делается полупрозрачной-белой», — объясняет Светлана.
Выпекаются «Гродненские пряники» небольшими партиями по 5−10 штук.
К слову, расписные пряники уже больше года радуют гродненцев на различные праздники. Зимой их делают в виде снеговиков и елочек, к женскому дню — в виде восьмерок, а к празднику защитников — в форме звезд. Ко Дню матери кондитеры «Гроднохлебпрома» подготовили пряники в виде цветов и сердечек с надписями «Люблю!» и «Целую!»
В Новогрудке завершается пятый этап реконструкции замка. Здесь появились фортификационные стены с высокими металлическими воротами…
Курсанта Академии МВД, 21-летнего Илью Нарышкина, осудили на 15 лет лишения свободы в колонии усиленного…
В Гродно на продажу выставили старую водонапорную башню в микрорайоне Фолюш. По условиям аукциона, там…
Анестезиолог-реаниматолог Алеся Белоус из 3-й минской детской больницы публиковала в Х (Twitter) посты о своей…
Задержания прошли в Сморгони, Волковыске и Новогрудке. Правозащитники сообщили о 1000 административок за распространение экстремистских…
После негласного запрета на проведение праздника в Беларуси крупные вечеринки в канун Дня всех святых…