Аутентичный рецепт гродненского пряника не сохранился, хотя упоминания о нем есть в исторических источниках. Восстановить вкусняшку и придать ей местный колорит решили на «Гроднохлебпроме». Для того разработали новую рецептуру и позаботились о привлекательной упаковке для брендовой выпечки.
«Тесто готовится из муки, меда, сахара и других классических составляющих. Изюминкой нового рецепта стали „сухие духи“ — смесь приправ и специй. Здесь есть мускатный орех, имбирь, корица, тмин и кориандр», — рассказала мастер кондитерского цеха Светлана Рымша.
«Тесто замешивается, а после разделывается на раскаточной машине. Чтобы получить отпечаток оленя, используем резную доску. Испеченные пряники вручную, кистями, покрываем уваренным сахарным сиропом. После высыхания глазурь делается полупрозрачной-белой», — объясняет Светлана.
Выпекаются «Гродненские пряники» небольшими партиями по 5−10 штук.
К слову, расписные пряники уже больше года радуют гродненцев на различные праздники. Зимой их делают в виде снеговиков и елочек, к женскому дню — в виде восьмерок, а к празднику защитников — в форме звезд. Ко Дню матери кондитеры «Гроднохлебпрома» подготовили пряники в виде цветов и сердечек с надписями «Люблю!» и «Целую!»
Плита Ведника Леонида Анатольевича, который, вероятно, погиб на войне против Украины, появилась в колумбарии на…
Деревянное здание в стиле конструктивизма 1930-х на Мицкевича, 1 в Гродно перестроят в трехэтажную гостиницу с рестораном…
Макроснимок радужки глаза можно сделать в Гродно на ул. Буденного. Влюбленным предлагают сделать парное фото.…
В Национальном агентстве по туризму предлагают разработать экскурсию «По святыням Вороновщины». Автор сможет заработать 2820…
Ранее Дом быта на Замковой, 4 пытались продать уже четыре раза. Во время аукциона, который…
В Threads белорус Денис высказал удивление по поводу того, что в гостиницах и отелях Гродно…