Новый фуд-трак, переделанный из фургона 1960-х, появился в Гродно в начале июня. Он стоит на набережной по улице Заводской и предлагает шаурму, бургеры и напитки.
Фуд-трак это мобильная и полностью автономная кухня, размещенная в фургоне грузовика. Это новое и перспективное направление для постсоветского пространства: не требует сверхвысоких начальных затрат и позволяет оперативно менять точки продаж, если в каком-то месте дела идут не так, как хотелось бы.
Купили за $ 500, тащили на эвакуаторе
Идея запустить в Гродно очередной фуд-трак пришла гроднецам Денису и Александру после того, как в одной из деревень они увидели старый фургон. От идеи до запуска прошло полгода.
«В одной из деревень Новогрудского района я как-то увидел старенький фургон, на котором раньше возили картофель, — рассказывает Денис. — Представил, как бы смотрелась эта машина, если бы в неё вложили деньги. Начал гуглить и наткнулся на фуд-траки, которые делали из похожих грузовиков. Посовещались с другом и загорелись идеей».
Выбрали набережную
Чтобы запустить проект, парням пришлось искать место у частных организаций. В Управлении архитектуры им сказали, что сейчас в Гродно в приоритете установка ларьков «Союзпечать».
«С оформлением всех документов было нелегко — много бумажной волокиты. С поиском постоянного места пришлось тоже потрудиться — нас несколько раз перенаправляли. Планировали стоять на Тимирязева возле „Евроопта“, но нас опередил другой фуд-трак. В итоге выбрали парковку на улице Заводской. Нам показалось, это хорошее место на набережной Немана, где постоянно гуляют люди», — рассказал Александр.
Бизнес в фургоне: гродненцы запустили первый в городе фуд-трак
Фуд-трак — сезонный вариант
Сегодня фургон не на ходу и летом будет постоянно стоять на Заводской. В будущем возле машины владельцы хотят поставить столики в виде бочек.
«Пока нет смысла ставить новый движок, так как мы не можем передвигаться по городу и продавать нашу продукцию. По закону мы должны стоять на одном месте, — говорит Денис. — Пока будем на набережной, а там будет видно. На холодной период будем рассматривать какое-нибудь помещение».
Если у вас сломался холодильник, то наверняка вам потребуется замена детали. Приобрести запчасти для холодильников можно здесь. Большой выбор, приемлемые цены.
