25−26 мая в Гродно во второй раз пройдёт Vulitsa Ezha. Это большой городской пикник, на котором удовольствия найдутся для всех: и для семей с детьми, и для молодёжи, и для взрослых людей. В эти выходные всем нужно забыть про работу, тревоги, заботы — и просто насладиться отдыхом в городе!
Кроме еды и музыки, на Vulitsa Ezha будет несколько тематических развлечений. Среди них — кулинарная школа от Gefest, где шеф-повара и блогеры приготовят свои фирменные блюда и отдадут их на бесплатную дегустацию. Рассказываем про участников.
Елена Климук, творческий повар и создательница собственной кулинарной студии в Гродно
Елена — кулинар по зову сердца, победительница конкурса «Хочу стать шеф-поваром» в рамках выставки"HoReCa. RetailTech-2014″ в Минске, создательница Кулинарной студии Елены Климук в Гродно.
Что готовит: тако с говядиной и томатной сальсой.
Когда: 25 мая, 13:00 — 13:45.
Тако — мексиканская закуска, состоящая из кукурузной лепёшки и начинки. Это питательный перекус, который отлично подойдёт для любого пикника.
Дмитрий Ясевич, шеф-повар кафе «Санвино»
Дмитрий — шеф-повар в новом гродненском заведении «Санвино», которое делает акцент на средиземноморской кухне и винной тематике. Участвовал в открытии ресторана «Старый Гродно» и пиццерии Basta Pasta. Работал бренд-шефом ресторана «Автограф» в Барановичах. Проводит мастер-классы в кулинарной студии Foodzone в Гродно.
Что готовит: салат с клубникой и пряной говядиной.
Когда: 25 мая, 14:00 — 14:45.
Vulitsa Ezha проходит в конце мая и захватывает сезон клубники. Она отлично сочетается с пряной маринованной говядиной, хотя эту комбинацию вряд ли можно назвать стандартной. Все продукты доступны в магазинах, а само блюдо очень легко приготовить.
Анна Бенидзе, основательница проекта «Свидетели Хачапури» в Гродно
Анна называет себя дилером хачапури и регулярно проводит мастер-классы в кулинарной студии Foodzone. А ещё уже год делает арахисовую пасту.
Что готовит: хачапури по-аджарски.
Когда: 25 мая, 15:00 — 15:45.
Анна будет готовить хачапури по своему рецепту, который за год завоевал признание гродненцев. Блюдо адаптировано под белорусские продукты и максимально приближено по вкусовым качествам к настоящему хачапури по-аджарски.
Кирьянова Таня, кулинарный блогер и основательница проекта KIRILIFE
Через свой блог Таня учит людей готовить, продвигает культуру еды и питья, любит пасту, вино, банановый хлеб и ненавидит шаурму.
Что готовит: mac’n’cheese.
Когда: 25 мая, 16:00 — 16:45.
Это блюдо выбрано по нескольким причинам. Во-первых, пасту любят все. А пасту с сыром — тем более. Во-вторых, её легко готовить. В-третьих, этим блюдом легко накормить большую компанию людей.
Юрий Ермак, бренд-шеф гастробара «Гудини», ресторан-паба «Гринвич» и бара «Фарадей»
Юрий уже более 15 лет работает в кулинарной сфере. Любит создавать новые блюда, удивлять гостей и постить это в соцсетях под тэгом #ермакудивляет.
Что готовит: поке с лососем, ананасами и битыми огурцами.
Когда: 26 мая, 13:00 — 13:45.
Поке — это традиционное гавайское блюдо. В классическом виде состоит из риса, кусочков сырой рыбы, овощей и соуса. Придётся по вкусу любителям суши и роллов. Юрий не будет останавливаться только на поке с рыбой: также он приготовит блюда с говядиной, курицей или свининой. Это будет новинкой для Гродно.
Виолетта Белко, блогер и владелица цветочного бизнеса
У Виолетты есть 6 профилей в Instagram и 3 страсти: цветы, кулинария, путешествия. Мечтает объездить весь мир и закончить кулинарную школу в Париже.
Что готовит: клубничное тирамису.
Когда: 26 мая, 14:00 — 14:45.
Это итальянский десерт, который понравится взрослым и детям. Тирамису легко и быстро готовить, и хотя бы поэтому его рецепт стоит занести в свою кулинарную книгу.
Максим Гурин, шеф-повар рыбного ресторана SeaFoodBar by John Dory в Минске
Начинал работать в ресторане «Суши Вёсла», продолжил в Bistro De Luxe, Feelini и Falcon Club в Минске. Проходил стажировку в Италии. Сейчас шеф-повар рыбного ресторана SeaFoodBar by John Dory.
Что готовит: морские гребешки в темпуре и фило с томатной сальсой и соусом понзу.
Когда: 26 мая, 15:00 — 15:45.
Актуальное сочетание паназиатской кухни с элементами латиноамериканской. Поставкой основных ингредиентов особенного качества занимается ресторан, в котором работает Максим.
Вадимати, стилист и блогер
Стилист магазина мужской одежды Tommy & Jack, больше известный как первый гродненский блогер.
Что готовит: крылышки «Баффало».
Когда: 26 мая, 16:00 — 16:45.
Вадимати решил поделиться ещё одним рецептом приготовления курицы, так как многие её едят, но в таком варианте — нечасто. Хотя это и просто.
