Ольга Гаврилик: «Я — пчелка, которая ищет нектар, но умеет и жалить»

Ольга Гаврилик, руководительница предприятия «Мядовы шлях», единственная в Беларуси медовый сомелье. Участница проекта PRO WOMEN: ломая стереотипы. В проект вошли девять фотоисторий и интервью с современными гродненками. У каждой участницы — свой жизненный сценарий, каждая идет путем, который выбрала сама. Фотовыставку можно посмотреть в Центре городской жизни с 19 сентября по 3 октября. Организовали проект HrodnaMediaRoom, интернет-портал HrodnaLife, Беларусская ассоциация журналистов.

Мед для меня — вещь сакральная. Пасека была у деда, а потом отец держал несколько ульев. В семье шло красной нитью, что мед уважаемое дело. Меня это привлекало, словно медом было намазано. Так что со временем и сама задумалась о медовом бизнесе.

Я маркетолог. Проанализировала рынок и поняла — должно получиться. Хотя, если бы знала, как будет тяжело, то может и не решилась бы начинать. Сейчас вкладываю в дело время и душу, и назад уже не поверну.

Когда узнала, что есть такая профессия — медовый сомелье, сразу поняла, это — мое. Я все в жизни продую на вкус. Для меня тяжелая работа на вкус, как бортницкий мед — это сладость с горечью дыма. Его трудно добыть, и когда пробуешь, даже удовольствие бывает сложно почувствовать из-за усталости.

Утро выходного дня — это луговой желтенький мед. Тонкий и ароматный. Что-то новое и рискованное на вкус, как гречишный мед — терпкий и яркий. Удовольствие и релакс имеет привкус моего любимого верескового меда.

Когда обычных вкусов мне стало не хватать, начала создавать мед с новыми вкусами — чая, ягод, шоколада и орехов. Я и в жизни не ставлю себе границ, не боюсь пробовать новое, не боюсь казаться смешной.

Еще я люблю танцы и учусь у пчел совмещать танец и работу. У пчелок разные роли и разные танцы. Мне кажется, что я та пчелка, которая показывает другим, где искать сладкий нектар. Говорю: «Лети туда, где наслаждение».

Бывает, что пчелки жалят. Они знают, что если не будешь жалить, то тебя загрызут. И я тоже научилась жалить. Так ты показываешь другим свои границы и готовность их защищать. У меня теперь тоже есть жало, и я могу за себя постоять.


Валентина Шоба: «Я — «принцеса в башне» и не надо меня спасать


Елена Счастная: «Я — архитектор по жизни»


Настя Яроцкая: «Я — главная героиня своего кино»


Настя Трофимчик: «Я могу бежать, так почему бы не ультрамарафон?»


Анжелика Борис: «Я договариваюсь на паритетах. Иначе — не уступлю»


Ольга Величко: «За 10 лет руководства хосписом я научилась всему»


Юлия Минченко: «Я смотрю на жизнь со своей колокольни»


Татьяна Чистякова: «Менять жизнь я начала уже после 50»


Поделиться

Последние записи

В Гродно появился американский десерт — печенье с разными начинками

В Гродно начали продавать «крамбл кукис» — американское печенье с различными добавками и сладкими топпингами.…

28 апреля 2025

Недвижимость недели: в Гродно продают дом с ажурным балконом в 60 метрах от Нёмана

В Гродно на продажу выставлен дом на 2-м Подольном переулке - по соседству с рестораном…

26 апреля 2025

Школьники из Гродно попали под профилактику за «зигование» и нацистскую символику

Милиция Гродненской области мониторила интернет и обеспокоилась “нацизмом” среди школьников. Они “зигуют”, слушают музыку Третьего…

25 апреля 2025

В Гродно провели белорусско-польский форум для бизнесменов. Говорили о важности России

Диалоговая площадка для бизнесменов из Беларуси и Польши прошла в Гродно 25 апреля. Местные власти…

25 апреля 2025

«Будет капать на головы» — что гродненцы думают о новых цветочных арках на Советской

Гродненцы не оценили новые конструкции для цветов на Советской. В апреле на пешеходной улице установили…

24 апреля 2025

Студента из Гродно будут судить за сообщения в «Беларускі Гаюн»

Три преступления за “экстремизм” возбудили против подростков в Гродненской области в 2024 году. В том…

24 апреля 2025