Ольга Гаврилик: «Я — пчелка, которая ищет нектар, но умеет и жалить»

Ольга Гаврилик, руководительница предприятия «Мядовы шлях», единственная в Беларуси медовый сомелье. Участница проекта PRO WOMEN: ломая стереотипы. В проект вошли девять фотоисторий и интервью с современными гродненками. У каждой участницы — свой жизненный сценарий, каждая идет путем, который выбрала сама. Фотовыставку можно посмотреть в Центре городской жизни с 19 сентября по 3 октября. Организовали проект HrodnaMediaRoom, интернет-портал HrodnaLife, Беларусская ассоциация журналистов.

Мед для меня — вещь сакральная. Пасека была у деда, а потом отец держал несколько ульев. В семье шло красной нитью, что мед уважаемое дело. Меня это привлекало, словно медом было намазано. Так что со временем и сама задумалась о медовом бизнесе.

Я маркетолог. Проанализировала рынок и поняла — должно получиться. Хотя, если бы знала, как будет тяжело, то может и не решилась бы начинать. Сейчас вкладываю в дело время и душу, и назад уже не поверну.

Когда узнала, что есть такая профессия — медовый сомелье, сразу поняла, это — мое. Я все в жизни продую на вкус. Для меня тяжелая работа на вкус, как бортницкий мед — это сладость с горечью дыма. Его трудно добыть, и когда пробуешь, даже удовольствие бывает сложно почувствовать из-за усталости.

Утро выходного дня — это луговой желтенький мед. Тонкий и ароматный. Что-то новое и рискованное на вкус, как гречишный мед — терпкий и яркий. Удовольствие и релакс имеет привкус моего любимого верескового меда.

Когда обычных вкусов мне стало не хватать, начала создавать мед с новыми вкусами — чая, ягод, шоколада и орехов. Я и в жизни не ставлю себе границ, не боюсь пробовать новое, не боюсь казаться смешной.

Еще я люблю танцы и учусь у пчел совмещать танец и работу. У пчелок разные роли и разные танцы. Мне кажется, что я та пчелка, которая показывает другим, где искать сладкий нектар. Говорю: «Лети туда, где наслаждение».

Бывает, что пчелки жалят. Они знают, что если не будешь жалить, то тебя загрызут. И я тоже научилась жалить. Так ты показываешь другим свои границы и готовность их защищать. У меня теперь тоже есть жало, и я могу за себя постоять.


Валентина Шоба: «Я — «принцеса в башне» и не надо меня спасать


Елена Счастная: «Я — архитектор по жизни»


Настя Яроцкая: «Я — главная героиня своего кино»


Настя Трофимчик: «Я могу бежать, так почему бы не ультрамарафон?»


Анжелика Борис: «Я договариваюсь на паритетах. Иначе — не уступлю»


Ольга Величко: «За 10 лет руководства хосписом я научилась всему»


Юлия Минченко: «Я смотрю на жизнь со своей колокольни»


Татьяна Чистякова: «Менять жизнь я начала уже после 50»


Поделиться

Последние записи

«Что-то из фильмов ужасов». Топ-3 мест в Гродно, которые горожане обходят стороной

Гродненка Виктория Талковская опубликовала TikTok, в котором попросила горожан назвать самые мрачные места Гродно. За…

22 ноября 2024

Недвижимость недели: напротив Triniti продают квартиру в минималистичном стиле с элементами скандинавского дизайна

Через дорогу от ТРЦ Triniti на проспекте Янки Купалы продают "трешку" в новом доме. Как…

22 ноября 2024

В Гродно появится больше площадок для выгула собак

Планируется, что в каждом районе появится по две новых площадки для выгула домашних животных. Соответствующий…

22 ноября 2024

Гродненского активиста Ежи Григенчу заочно осудили на 6 лет колонии

Гродненский областной суд признал Ежи Григенчу виноватым по четырем уголовным статьям. Ему присудили шесть лет…

21 ноября 2024

Блогер из Гродно Алексей Савко появился в майке «Команда Путина»

Блогер из Гродно Алексей Савко с ростом в 136 см опубликовал фото в футболке “Команда…

21 ноября 2024

В Гродно появился первый 3D-экран — его разместили на фасаде Triniti

Экран высотой семь метров появился на фасаде торгово-развлекательного центра Triniti на проспекте Янки Купалы. Это…

21 ноября 2024