Гродненская кофейня «Наша кава» снова начала выпускать специальный холодный кофе — cold brew. Его разливают в стеклянные бутылки объемом 0,33 л. Об этом Hrodna. life рассказал владелец «нашего кофе» Дмитрий Захарка.

“Для тех, кто стремится попробовать что-то новое”. В Гродненской кофейне можно приобрести кофе в бутылках
Холодный коф «Руанда нюнгвэ». Источник: regions. by

Кофе в бутылки разливают в кофейне каждое лето с 2018 года. Не разливали только в 2021 году.

«Перед тем, как закупорить бутылку, кофе настаивают в холодной воде в течение 12 часов и более», — рассказал Дмитрий Захарка.

Процесс приготовления происходит без давления и высокой температуры. Кофе находится в тишине и просто настаивается.

Вкус будет разный, ведь зерно будет меняться

В этом году в стеклянные бутылки разлили кофе сорта «Руанда нюнгве (nyungwe)». Но это зерно в Гродно уже закончилось, добавил Захарка. Поэтому дальше в кофейне планируют работать с другими сортами. «Тоже „Руанда“, но уже другая», — сказал Дмитрий.

«Такой кофе пользуется популярностью среди тех, кто стремится попробовать что-то новое и качественное», — считает Дмитрий.

Ранее кофе cold brew в стеклянных бутылках 0,33 л предлагали летом также в кофейне «Наше место».

Читайте также: