В Гродно в четвертый раз пройдет республиканский гастрофест. Здесь и в других областных городах Беларуси он начнется 17 ноября и продлится до 4 декабря. Hrodna.life собрал на страничке фестиваля сеты, которыми побалуют заведения в Гродно.
Стоимость сета во всех заведениях Гродно, Витебска, Бреста, Могилева и Гомеля традиционно будет фиксированная — 34 рубля. Если решите прокатится на фестиваль в Минск, заплатите за сет 44 рубля.
В Гродно гостей на сеты ждут в 15 заведениях, по всей Беларуси же в фестивале участвуют более 80 заведений. Они подготовили сеты из блюд, которые являются их визитными карточками. В период фестиваля можно будет попробовать фирменные позиции, созданные в авторском исполнении специально для гостей гастрофеста.
Попробовать сет можно будет на месте, также есть возможность доставки c помощью сервиса доставки из ресторанов и магазинов Delivio. Организаторы обещают специальное предложение от брендов Campo Viejo и «Тамада» и вкусные бонусы от генерального партнёра фестиваля Альфа Банка. При использовании мобильного приложения Visa Extra ждут скидки на сеты 50%.
Ресторан «Літвіны»
- Гелевая тарталетка с картофельно-ореховым салатом, кремом из печёного лука и тартаром из креветки
- Тартар из утиной грудки с вялеными томатами, маринованной сливой и кремом из квашеных яблок на свекольном хлебе с пудрой из сухих томатов.
- Террин из семги с луковым пеплом и соево-имбирной заправкой
- Крокеты из свиного холодного с соусом из желтого гороха и салатом из молодого горошка
- Печёная треска с колдунами из капусты и картофельным пюре, и бульона из опаленного картофеля
- Утка с гречкой и соусом из темного кваса.
Вес сета: 710 г.
Шеф-повар — Александр Чикилевский.
Попробовать сет в заведении (ул. Я.Купалы, 87): пн-пт:
Бронировать по телефону: +375 (29) 300−33−44.
Ресторан «Сант Микеле»
- Пицца «Хэллоуин» с тыквенный кремом, сыром моцарелла, жареной колбасой, сыром пармезан, пармской ветчиной и каплями горгонзолы
- Паста «Магия шефа»
- Трюфельные конфеты «Сладость или гадость» со снегом из малины, шоколадной землей, гелем из малины
- Брускетта с кремом из авокадо с грибами, орехом и вяленым томатом
- Брускетта с кремом из маслин, вяленым томатом и малиной
- Брускетта с сырным кремом, печёной грушей и гелем из малины
- Закуска «Волшебная Роза».
Вес сета: 1400 г.
Шеф-пиццайоло — Сальваторэ Сальмери, шеф-повар — Владислав Дорошко.
Попробовать сет в заведении (ул. Подольная, 24): пн-чт:
Бронировать по телефону: +375 (29) 789−99−99.
Кафе «Одесса мама»
- Сет «маминых» закусок: смалец с гренками, намазка со свежим огурцом и чесноком, намазка с икрой из кабачков с дымком, намазка с зелёным яблоком, беконом и сыром, намазка со шпинатом, чесноком и кунжутом
- Суп грибной с беконом, опятами и маслятами со сметаной
- Тушёнка с овощами
- Картошка по-одесски со свининой и грибами под сыром
- Пирожки с картошкой и грибами
- Пирожное «картошка» с орехами
- Хлебная корзина.
Вес сета: 1790 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Б. Троицкая, 37): вс-пн:
Бронировать по телефону: +375 (29) 160−88−06.
Трактиръ «Подкова»
- Крученики со свининой
- Бабушкин суп с уткой и клёцками
- Мачанка из трёх видов мяса с лисичками
- Карамелизированная груша с ванильным мороженым.
Вес сета: 1700 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Кирова, 9): пн-чт:
Бронировать по телефону: +375 (33) 344−44−70.
Кафе GARAGE
- Бургер из драников
- Хрустящие брускетты из мультизернового хлеба на подушке из творожного муса
- Пицца Dello chef на белом соусе с индейкой, печеной тыквой и сыром Дор Блю
- Окорочок под соусом песто с миксом салатов, вялеными томатами и картофельными дольками
- Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке.
Вес сета: 1580 г.
Попробовать сет в заведении (пр-т. Янки Купалы, 87): пн-вс: 10:00 — 23:00.
Бронировать по телефону: +375 (29) 330−33−67.
Кафе «Карчма»
- Тыквенный пирог с облепиховым джемом
- Домашний хлеб на закваске
- Паштет из куриной печени
- Опята маринованные
- Домашний соленый шпик
- Щи из кислой капусты с сушеными лесными грибами и копченым беконом
- Перлотто с томленой уткой.
Вес сета: 1120 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Советская, 31): пн-вс: 09:00 — 23:00. Есть возможность взять сет с собой (упаковка за дополнительную стоимость).
Бронировать по телефону: +375 (33) 9−936−936.
Пиццерия «Форно»
- Пицца с грушей и клюквенным муссом
- Кус-кус с говяжьей котлеткой и нежным кремом
- Салат с Камамбером и сочными персиками
- Хрустящая брускетта с Пармской ветчиной и пикантным вяленым томатом
- Ароматное печеное яблоко с медом и орехами, ванильное мороженое.
Вес сета: 1530 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Трудовая, 10): вс-чт:
Бронировать по телефону: +375 (29) 744−49−99.
Ресторан «Беласток»
- Квашеная капуста
- Пряная морковь
- Соленые огурцы
- Классические драники
- Картофель по-деревенски
- Сметана
- Соус барбекю
- Свиная рулька
- Дзьмухауцы с кулагой.
Вес сета: 1400 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Виленская, 2): вс-чт: 11:00 — 23:00, пт-сб: 11:00 — 01:00. Есть возможность взять сет с собой (упаковка за дополнительную стоимость).
Бронировать по телефону: +375(29) 2 389 389.
Гастробар «Пятница»
- Американский кукурузный суп с гренками
- Бургер с рваной свининой
- Домашние колбаски BBQ
- Крылышки баффало
- Картофельный салат, пряная капуста, огурцы на бурбоне, картофель фри, начос
- Соус BBQ
- Соус Пятница
- Smore — американский десерт из домашнего грэм-крекера, маршмеллоу и шоколада.
Вес сета: 1450 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Мостовая, 31): пн-чт:
Бронировать по телефону: +375 (29) 842−22−21.
Винный бар «Эсперанто»
- Сет мини-брускетт с тапенадой, сливочным лососем, вяленным томатом и сыром моцарелла
- Капрезе со сливочным сыром моцарелла и элементами молекулярной кухни
- Каннеллони с нежным цыплёнком, рикоттой, шпинатом и грибами под сливочным соусом с пармезаном
- Тирамису с клубничным кули.
Вес сета: 800 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Кирова, 5): вс-чт: 12:00 — 00:00, пт-сб: 12:00 — 02:00. Есть возможность взять сет с собой.
Бронировать по телефону: +375 (44) 704−43−44.
Ресторан-пивоварня «Гости»
- Суп из шампиньонов
- Куриные крылья в соусе BBQ
- Сыр в хрустящей панировке
- Картофель, запеченный с сыром
- Би-эл-ти
- Тушеная капуста с грибами
- Кесадилья с курицей
- Салат со сметаной
- Соус BBQ, Ранч, Кетчуп
- Чизкейк с вишней в коньяке.
Вес сета: 1720 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Замковая, 3): пн-чт:
Бронировать по телефону: +375 (33) 322−47−77.
Пиццерия Basta Pasta
- Салат из запечённых овощей с киноа и курагой
- Сливочный крем-суп из лука-порея со Smoke мидиями
- «Де Воляй» с микс пюре из зелёного горошка и моркови
- Жульен из птицы с белыми грибами в слоёном тесте
- Сливочно-вишневый чиз с брауни Diablo.
Вес сета: 980 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Победы, 35): вс-чт: 12:00 — 00:00, пт-сб: 12:00 — 02:00. Есть возможность взять сет с собой (упаковка за дополнительную стоимость).
Бронировать по телефону: +375 (33) 310−03−10.
«Хинкальня»
- Салат со свининой и баклажанами
- Суп хаши с говядиной, чесноком и редькой
- Хинкали с картофелем, грибами и сыром
- Хинкали со шпинатом, беконом и сыром.
Большая тарелка закусок:
- Шашлык куриный в винном маринаде
- Шампиньоны с сыром сулугуни
- Лук маринованный
- Огурец бочковой
- Картофель на мангале
- Сыр сулугуни жареный
- Соус катмис
- Сацебели
- Хачапури с птицей, картофелем и сыром
- Шоти.
Вес сета: 2000 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Урицкого, 5): вс-чт:
Бронировать по телефону: +375 (44) 763−59−59.
Ресторан «Sherwood»
- Пастрами с грибным соусом — обжаренная говядина в специях с грибным соусом из шампиньонов с домашним майонезом и трюфельным маслом.
- Рамен — куриный бульон с добавлением соевого соуса, водорослей комбу, грибов, имбиря, перца чили, лапши удон, маринованных яиц, шампиньонов, кукурузы, куриного филе и зелёного лука.
- Пячисто с картофельными клёцками — запечённая свинина в медово-горчичном соусе, глазированная клюквенным соусом, с обжаренными картофельными клёцками, томящимися с грибами и сливками.
- Другой Тирамису.
Вес сета: 1100 г.
Попробовать сет в заведении (ул. Подольная, 37): вс-чт:
Бронировать по телефону: +375 (29) 862−16−21.
Ресторан «Золотой телёнок»
- Домашний холодец с хреном и бородинским хлебом.
- Свиные рёбрышки в соусе барбекю.
- Запеченный с сыром и травами картофель.
- Маринованные огурчики.
- Квашеная капуста с клюквой.
- Соус айоли.
- Пряный соус по-грузински.
- Крамбл-пирог с вишней.
Вес сета: 1600 г.
Попробовать сет в заведении (бул. Ленинского Комсомола, 29А): пн-чт:
вс: 16:00 — 22:00. Есть возможность взять сет с собой (упаковка за дополнительную стоимость).
Бронировать по телефону: +375 (29) 838−23−45.
Гастрофест — это серия гастрономических фестивалей. У всех них разная тема, но одна механика. Заведения предлагают свои лучшие сеты по фиксированной цене в определенный отрезок времени.
Серия фестивалей от команды Gastrofest проводится с 2016 года. Тема предыдущего республиканского гастрофеста была «Легендарные люди».
Следить за новостями можно будет на сайте gastrofest.by и в Instagram. Заведения-участников можно будет оценивать в «народном голосовании» на сайте и в Telegram-канале фестиваля.
Читайте также: «Не только про еду». Гродненские гурманы и рестораторы рассказали, почему любят гастрофесты
