Фестиваль Gastrofest.Кофе пройдет в Гродно со 2 по 19 февраля. Одновременно он пройдет и в Минске, Бресте, Витебске и Гомеле. Кофейни Гродно представят гостям дегустационные сеты из кофе и десерта за 9 рублей.
Столько же будет стоить сет в Бресте, Витебске и Гомеле. В Минске за фестивальное предложение придется отдать 10 рублей.
В Гродно в фестивале участвует 10 кофеен.
«Тепло»
Что входит в сет:
● пряный шоколадно-миндальный капучино, 200 мл;
● ленивый мильфей, 160 г.
Для напитка используется зерно из Бразилии, региона Можиана. Кофе, производимый на кофейной ферме Сао Франциско, имеет сертификат UTZ. Кофейная ферма является частью группы ферм, входящих в Ассоциацию спешелти кофе Alta Mogiana. Основа напитка — эспрессо с ароматом какао и орехов, низкой по интенсивности кислотностью, гладким, округлым телом и нотами тростникового сахара. Дополняем его вкусом миндаля и шоколада. Для пряности — щепотка имбиря.
Возможна замена кофейного напитка на черный кофе (американо, фильтр-кофе) и классический капучино. Есть возможность взять сет с собой.
Адрес заведения: ул. Б.Троицкая, 37.
Время подачи сета: пн-пт
Doppio
Что входит в сет:
● кофейно-гранатовый пунш с терпко-сладким вкусом и лёгкой кислинкой, 200 мл,
● цитрусовое эскимо без сахара и глютена (в основе морковно-пряный бисквит с апельсиновым конфи и ванильным чизкейком, покрыто шоколадом), 150 г.
Кофейный напиток готовится на основе кофейных зёрен 100% арабики Brazil Santos, во вкусе которых можно найти карамель, какао, жаренные орехи, а также гранатового сока с добавлением натурального мёда и специй. Есть возможность взять сет с собой.
Адрес заведения: ул. Замковая, 12А.
Время подачи сета: пн-вс
Кофейня-пастерия Larionoff
Что входит в сет:
● латте с маршмеллоу, 180 мл;
● суфле на основе крем чиза и сливок на песочной основе, покрытое малиновым желе, 120 г.
Адрес заведения: ул. Советская, 23.
Пекарня «Прафiтроля»
Что входит в сет:
● пряный американо (100% арабика темной обжарки, сбалансированное сочетание пряных специй, сладости кленового сиропа и нежных ноток молока в ароматной чашке черного кофе), 200 мл;
● десерт-пирожное шу (воздушный шоколад, сливочный крем, нежная маковая начинка), 120 г.
Есть возможность взять сет с собой.
Адрес заведения: ул. Советская, 1/23.
Время подачи сета: пн-вс
«Арка»
Что входит в сет:
● Кофе батч-брю (моносорт Камерун — 100% арабика, которая отличается полным телом, мягким вкусом и глубоким ароматом. В послевкусии вяленый абрикос, трюфель, темный шоколад, чернослив. Отлично сочетается со сладкими десертами), 250 мл;
● пирожные «Зимний сет» с шоколадным конфитюром, 150 г.
Адрес заведения: ул. Виленская, 6.
Время подачи сета: пн-вс 11:00−23.00. Нет возможности бронирования.
Кофейня «Чашки & Ложки»
Что входит в сет:
● вишневый латте с бельгийским шоколадом, 350 мл;
● шоколадный капкейк с начинкой из домашней соленой карамели и шапочкой из крем-чиза, 100 г.
Адрес заведения: ул. Большая Троицкая, 9.
Кофейня «Справа»
Что входит в сет:
● фильтр-кофе с зимним сиропом и шапкой из охлаждённых сливок, 200 мл;
● два мусса из малины и кокоса на нежном бисквите с хрустящим слоем, 110 г.
В напитке использовано зерно от минских обжарщиков SingleStepCoffee. Это кофе мытой обработки из Кении, которое обладает плотным телом, яркими фруктовыми и ягодными нотами. Зимний сироп собственного приготовления подчеркивает вкусовой профиль зерна. В основе сиропа используется шиповник, барбарис и можжевельник. Возможна замена кофейного напитка на фильтр-кофе. Есть возможность взять сет с собой.
Адрес заведения: ул. Мостовая, 31.
Время подачи сета: пн-вс
Soul coffee
Что входит в сет:
● крем-кофе на основе эспрессо и молока, взбитый с вишнёвым сиропом собственного приготовления, 200 мл;
● нежное карамельно-банановое пирожное с шоколадным бисквитом и слоем ганаша на тёмном шоколаде, 110 г.
Адрес заведения: ул. Замковая, 11.
Кофейня «Джезва»
Что входит в сет:
● пряный капучино с имбирем и корицей, 180 мл;
● шоколадное пирожное с вишневым конфи и меренгой, 160 г.
Возможна замена кофейного напитка на чёрный кофе или капучино на растительном молоке (+1 BYN). Есть возможность взять сет с собой.
Адрес заведения: ул. Советская, 5.
Время подачи сета: пн-вс
Кофейня «Deli»
Что входит в сет:
● кофейный «Пина-колада» (эспрессо, кокосовый сироп, ананасовый сок), 170 мл;
● десерт «Пари-Брест» (заварные кольца шу с клюквенным соусом), 120 г.
Возможна замена кофейного напитка на чёрный кофе, классический капучино и капучино на растительном молоке (+1 BYN).
Адрес заведения: ул. Ожешко, 33.
Время подачи сета: пн-вс
Что такое кофефест?
Фестиваль Gastrofest.Кофе был создан для развития кофейной индустрии в Беларуси. Ежегодно кофейни-участники создают оригинальные сочетания кофе и десертов и рассказывают про их особенности.
Генеральный партнер фестиваля — «Альфа Банк». При оплате сета картой этого банка, гости получат вкусный подарок при следующем посещении или заказе в заведении. Также гостей ждут подарки и розыгрыш от бренда HONOR.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в Telegram-канале. Следить за новостями гастрофеста можно также в аккаунте в Instagram.
В Минске в рамках фестиваля будет работать фокус-группа из 20 человек для оценки кофеен-участников. Руководить ей будет Марина Воскресенская, национальная координаторка SCA Belarus, основательница Coffee Fest Belarus. Лидеры оценок фокус-группы получат подарки от партнера фестиваля.
Читайте также:
