Шестой республиканский фестиваль Gastrofest пройдет в Гродно и остальных областных центрах с 16 ноября по 3 декабря. На этот раз в Минске фестивальное предложение будет стоить 47 рублей, в заведениях остальных городов — 38 рублей. Заведения-участники подготовят свои фирменные блюда. Это будут визитные карточки, которыми гордится каждое заведение и которые делают их узнаваемыми и непохожими на других. Hrodna.life собрал для вас список сетов — в Гродно участвуют 15 заведений, еще одно приглашает поехать в Мир.
1. Ресторан «Бакст»
Адрес: ул. Замковая, 21.
Что входит в сет:
- Грибной капучино.
- Утка конфи в сливовом соусе с овощами.
- Салат «Нарцисс».
- Панна-котта «Камелия».
Вес сета: 1060 г.
2. МЯТА LOUNGE
Адрес: ул. Мостовая, 31.
Что входит в сет:
- Бейби осьминоги в хрустящей корочке с картофелем фри с соусом из пломбира и пряным томатным соусом.
- Капрезе с хурмой и малиновым бальзамиком.
- Панини со страчателлой, вялеными томатами, курицей су-вид и беконом.
- Говяжьи щеки с ньокками в сливочном соусе.
Вес сета: 1160 г.
3. Гриль-бар «Жароўня»
Адрес: ул.1-я Трудовая, 2.
Что входит в сет:
- Салат из печёной тыквы с эдамаме и говяжьей грудинкой.
- Картофельный крем-суп с беконом и сыром чеддер.
- Томлёные говяжьи щечки с морковно-имбирным пюре и тайским дрессингом.
- Торт «Трес Лечес» с кофейным кремом.
Вес сета: 1030 г.
4. Punk Roll
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Что входит в сет:
- Спринг-ролл с лососем и овощами (авокадо, салат, огурец, томат и красный лук, маринованные в соевом соусе и цитрусовом соке, лосось, маринованный в сладком чили, обернутый в рисовый лист, подается с кунжутным соусом).
- Ролл с лососем, тунцом и беконом (лосось, тунец, бекон, панированный в криспи луке со сливочным сыром, листьями салата и спайси соусом).
- Куриный суп с удоном на мисо бульоне (филе цыпленка, обжаренное с шиитаке и зеленым горошком в пряном мисо бульоне с ароматом копчености, с пшеничной лапшой, красным луком и зеленью).
- Лосось кацу с овощами стир-фрай и сливочный кимчи (рубленое филе лосося с зеленым луком и соевым соусом, обернутое в нори и обжаренное в сухарях панко на подушке из цукини, моркови, шампиньонов и шиитаке, обжаренных методом стир-фрай в воке с соусом на основе сливок и кимчи).
- Медовик с кремом из горгонзолы и кислых сливок с ягодным конфи (подается с медовой крошкой и пористой карамелью).
Вес сета: 1300 г.
5. Кафе «Одесса мама»
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Что входит в сет:
- Мезе по-одесски с домашним хлебом:
- с грибной намазкой,
- с сырной намазкой,
- с икрой из «синих».
- Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком.
- Салат из языка и домашней буженины с зеленью.
- Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре.
- Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами.
- Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом.
Вес сета: 1800 г.
6. Трактиръ «Подкова»
Адрес: ул. Кирова, 9.
Что входит в сет:
- Налистники, фаршированные мясным суфле и грибами.
- Борщ с пампушками и салом.
- Сет драников под сырным соусом (с грибами, со свининой, с говяжьим языком) и разносолами.
- Пирожное «Картошка».
Вес сета: 1600 г.
7. Ресторан «Сант Микеле»
Адрес: ул. Подольная, 24.
Что входит в сет:
- Палочки гриссини с кремом из авокадо и томатным джемом.
- Тартар из говядины (тартар, сливки кешью, икра, картофельные чипсы).
- Салат с рваной уткой (шпинат, рваная утка, томат черри, томат вяленый, груша запеченная, ореховый соус, льняной чипс).
- Треска с картофельным кремом (треска запеченная в глазури, картофельный крем, икра, ошпаренный цукини, сливочно-сырный соус, пена).
- Пицца с тыквой и аджикой (тесто, соус томатный, сыр моцарелла, тыква запеченная с медом и травами, фарш болоньезе, аджика).
- Тирамису (тирамису, спонж, соленая карамель, снег из малины).
Вес сета: 1835 г.
8. Кафе GARAGE
Адрес: пр-т. Я.Купалы, 87.
Что входит в сет:
- Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик.
- Окорочок, запеченный в соусе терияки.
- Печёный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком.
- Драники с брискетом из свинины, карамельным луком и соусом «Демиглас».
- Драники со свиным бочком в пивной глазури.
- Соус тартар.
- Соус с лесными грибами и свежей зеленью.
- Соус охотничий.
- Тыква маринованная с лимоном и лаймом.
- Шампиньоны собственного посола.
- Салат коул слоу с авторской заправкой.
- Сезонный десерт из пряной печёной тыквы с рикоттой.
Вес сета: 1660 г.
9. Кафе «Наше дело»
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Что входит в сет:
- Брускетты с тартаром из лосося (чиабатта со сливочным сыром, томатом, красным луком, лососем и криспи луком).
- Салат с говядиной су-вид (говяжья вырезка приготовленная су-вид, рукола, оливки, груша, томат, сыр пармезан, подается со сливочно-горчичным соусом).
- Суп «Аквакотта» (пряный и горячий томатный суп с овощами, крутонами чиабатты и сыром пармезан).
- Ньокки с соте из форели (форель приготовленная с белым вином и сливочным маслом, томатами черри, красным луком, чесноком и каперсами с ньокки из картофеля и сырным соусом).
- Каталонский крем (нежный крем из яиц и молока под хрустящей карамельной корочкой).
Вес сета: 1250 г.
10. Гастробар «Пятница»
Адрес: ул. Мостовая, 31.
Что входит в сет:
- Томатный суп с базиликом и колбасками BBQ с хрустящей чиабаттой.
- Нежный салат с белой рыбой.
- Брускетта со свекольным хумусом, тыквенными семечками и соевой икрой.
- Фирменная брускетта с рваной свининой, томатами и маринованным луком.
- Сочная курица в грушево-коньячной глазури.
- Битый картофель с беконом под сырно-сливочной подушкой.
- Кукуруза на гриле.
- Картофельные крокеты.
- Фирменные хрустящие битые огурчики под соевым соусом и кунжутом.
- Классический брауни с ванильным мороженым.
Вес сета: 1850 г.
11. Кафе"Паланэз"
Адрес: ул. Буденного, 56.
Что входит в сет:
- Закуска паштет «Знатный».
- Салат с куриной печенью «По-шляхецки».
- Крем-суп «Хуторской» — 250 г.
- Горячее блюдо «Верещака Панская с блинами».
- Десерт «Завиванец с солёной карамелью».
Вес сета: 1400 г.
12. Пиццерия «Форно»
Адрес: ул. 1-я Трудовая, 10.
Что входит в сет:
- Пицца Pollo-tonne.
- Fuso di pollo impanato" с соусом из манго и острым соусом.
- Тальятелле болоньезе.
- Мусс из куриной печени с домашней чиабаттой.
- Панна котта «Спритц».
Вес сета: 1450 г.
13. Ресторан Sherwood
Адрес: ул. Подольная, 37
Что входит в сет:
- Салат с тунцом татаки, фунчозой, болгарским перцем, шампиньонами, арахисом и азиатской заправкой.
- Крем-суп из брокколи с хрустящей чиабаттой и зелёным маслом.
- Томленая говяжья щека с муссом из батата, маринованным луком и соусом дижон.
- Черничный чизкейк с ароматным лимонным кремом.
Вес сета: 1075 г.
14. Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес: ул. Урицкого, 5.
Что входит в сет:
- Грузинский салат со свининой.
- Запеченный баклажан в сметане с орехами.
- Суп шулюм с бараниной.
- Хачапури «Лазури».
- Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом.
- Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами.
- Хинкали с рубленым куриным мясом.
- Шоти.
Вес сета: 2050 г.
15. Винный бар «Эсперанто»
Адрес: ул. Кирова, 5.
Что входит в сет:
- Закуска: карпаччо из тунца с авокадо-мороженым, соусом чимичурри и жареными фисташками.
- Суп: тыквенный крем-суп со взбитыми кокосовыми сливками (подаётся со свежеиспеченной злаковой булочкой).
- Горячее: филе индейки су-вид с зелёным маслом, кремом из цукини, обожженным томатом черри и брусничным соусом.
- Десерт: тарт татен с ванильным пломбиром и бобами тонка.
Вес сета: 900 г.
16. Ресторан «Княжеский двор» (Мирский замок)
Адрес: Гродненская обл, Кореличский р-н, г. п. Мир, ул. Красноармейская, 2.
Что входит в сет:
- Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе.
- Брускетта с томленой печенью.
- Брускетта с пряной говядиной.
- Брускетта с лисичками.
- Драники с томленой рулькой.
- Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром.
Вес сета: 1070 г.
Гости фестиваля в Гродно и других региональных центрах смогут в рамках фестиваля попробовать вино от австралийского бренда Jacob’s Creek. Для посетителей фестиваля в Минске планируется специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.
Читайте также:
- В Гродно закрывается популярный винный бар «Кей Би»: распродают посуду, кальяны и мебель
- В центре Гродно откроют новый ресторан. Вероятно, он приехал из Москвы
- В центре Гродно стало одним «культурным» местом больше
Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции всех гостей Гастрофеста ждёт бонус от банка.
Платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.
Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Все заведения участвуют в голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Читайте также: Гастрофест: посетить трудно пропустить. Где поставят запятую гродненцы?
