Очередной гастрофест пройдет в Гродно: за 38 рублей подадут фирменные блюда. Кто участвует? (обновлено)
Фото предоставлено организаторами Гастрофеста
Шестой республиканский фестиваль Gastrofest пройдет в Гродно и остальных областных центрах с 16 ноября по 3 декабря. На этот раз в Минске фестивальное предложение будет стоить 47 рублей, в заведениях остальных городов — 38 рублей. Заведения-участники подготовят свои фирменные блюда. Это будут визитные карточки, которыми гордится каждое заведение и которые делают их узнаваемыми и непохожими на других. Hrodna.life собрал для вас список сетов — в Гродно участвуют 15 заведений, еще одно приглашает поехать в Мир.
Салат из печёной тыквы с эдамаме и говяжьей грудинкой.
Картофельный крем-суп с беконом и сыром чеддер.
Томлёные говяжьи щечки с морковно-имбирным пюре и тайским дрессингом.
Торт «Трес Лечес» с кофейным кремом.
Вес сета: 1030 г.
4. Punk Roll
Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.
Сет Punk Roll. Источник: instagram.com/gastrofest.grodno
Что входит в сет:
Спринг-ролл с лососем и овощами (авокадо, салат, огурец, томат и красный лук, маринованные в соевом соусе и цитрусовом соке, лосось, маринованный в сладком чили, обернутый в рисовый лист, подается с кунжутным соусом).
Ролл с лососем, тунцом и беконом (лосось, тунец, бекон, панированный в криспи луке со сливочным сыром, листьями салата и спайси соусом).
Куриный суп с удоном на мисо бульоне (филе цыпленка, обжаренное с шиитаке и зеленым горошком в пряном мисо бульоне с ароматом копчености, с пшеничной лапшой, красным луком и зеленью).
Лосось кацу с овощами стир-фрай и сливочный кимчи (рубленое филе лосося с зеленым луком и соевым соусом, обернутое в нори и обжаренное в сухарях панко на подушке из цукини, моркови, шампиньонов и шиитаке, обжаренных методом стир-фрай в воке с соусом на основе сливок и кимчи).
Медовик с кремом из горгонзолы и кислых сливок с ягодным конфи (подается с медовой крошкой и пористой карамелью).
Брускетты с тартаром из лосося (чиабатта со сливочным сыром, томатом, красным луком, лососем и криспи луком).
Салат с говядиной су-вид (говяжья вырезка приготовленная су-вид, рукола, оливки, груша, томат, сыр пармезан, подается со сливочно-горчичным соусом).
Суп «Аквакотта» (пряный и горячий томатный суп с овощами, крутонами чиабатты и сыром пармезан).
Ньокки с соте из форели (форель приготовленная с белым вином и сливочным маслом, томатами черри, красным луком, чесноком и каперсами с ньокки из картофеля и сырным соусом).
Каталонский крем (нежный крем из яиц и молока под хрустящей карамельной корочкой).
Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами.
Хинкали с рубленым куриным мясом.
Шоти.
Вес сета: 2050 г.
15. Винный бар «Эсперанто»
Адрес: ул. Кирова, 5.
Сет в «Эсперанто». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno
Что входит в сет:
Закуска: карпаччо из тунца с авокадо-мороженым, соусом чимичурри и жареными фисташками.
Суп: тыквенный крем-суп со взбитыми кокосовыми сливками (подаётся со свежеиспеченной злаковой булочкой).
Горячее: филе индейки су-вид с зелёным маслом, кремом из цукини, обожженным томатом черри и брусничным соусом.
Десерт: тарт татен с ванильным пломбиром и бобами тонка.
Вес сета: 900 г.
16. Ресторан «Княжеский двор» (Мирский замок)
Адрес: Гродненская обл, Кореличский р-н, г. п. Мир, ул. Красноармейская, 2.
Сет в ресторане «Княжеский двор» в г. п. Мир. Источник: instagram.com/gastrofest.grodno
Что входит в сет:
Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе.
Брускетта с томленой печенью.
Брускетта с пряной говядиной.
Брускетта с лисичками.
Драники с томленой рулькой.
Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром.
Вес сета: 1070 г.
Гости фестиваля в Гродно и других региональных центрах смогут в рамках фестиваля попробовать вино от австралийского бренда Jacob’s Creek. Для посетителей фестиваля в Минске планируется специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.
Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции всех гостей Гастрофеста ждёт бонус от банка.
Платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.
Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Все заведения участвуют в голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.