Новости

Очередной гастрофест пройдет в Гродно: за 38 рублей подадут фирменные блюда. Кто участвует? (обновлено)

Шестой республиканский фестиваль Gastrofest пройдет в Гродно и остальных областных центрах с 16 ноября по 3 декабря. На этот раз в Минске фестивальное предложение будет стоить 47 рублей, в заведениях остальных городов — 38 рублей. Заведения-участники подготовят свои фирменные блюда. Это будут визитные карточки, которыми гордится каждое заведение и которые делают их узнаваемыми и непохожими на других. Hrodna.life собрал для вас список сетов — в Гродно участвуют 15 заведений, еще одно приглашает поехать в Мир.

1. Ресторан «Бакст»

Адрес: ул. Замковая, 21.

Сэт ресторана «Бакст». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Грибной капучино.
  • Утка конфи в сливовом соусе с овощами.
  • Салат «Нарцисс».
  • Панна-котта «Камелия».

Вес сета: 1060 г.

2. МЯТА LOUNGE

Адрес: ул. Мостовая, 31.

Сет «МЯТА LOUNGE». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Бейби осьминоги в хрустящей корочке с картофелем фри с соусом из пломбира и пряным томатным соусом.
  • Капрезе с хурмой и малиновым бальзамиком.
  • Панини со страчателлой, вялеными томатами, курицей су-вид и беконом.
  • Говяжьи щеки с ньокками в сливочном соусе.

Вес сета: 1160 г.

3. Гриль-бар «Жароўня»

Адрес: ул.1-я Трудовая, 2.

Сет ресторана «Жароўня». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Салат из печёной тыквы с эдамаме и говяжьей грудинкой.
  • Картофельный крем-суп с беконом и сыром чеддер.
  • Томлёные говяжьи щечки с морковно-имбирным пюре и тайским дрессингом.
  • Торт «Трес Лечес» с кофейным кремом.

Вес сета: 1030 г.

4. Punk Roll

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.

Сет Punk Roll. Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Спринг-ролл с лососем и овощами (авокадо, салат, огурец, томат и красный лук, маринованные в соевом соусе и цитрусовом соке, лосось, маринованный в сладком чили, обернутый в рисовый лист, подается с кунжутным соусом).
  • Ролл с лососем, тунцом и беконом (лосось, тунец, бекон, панированный в криспи луке со сливочным сыром, листьями салата и спайси соусом).
  • Куриный суп с удоном на мисо бульоне (филе цыпленка, обжаренное с шиитаке и зеленым горошком в пряном мисо бульоне с ароматом копчености, с пшеничной лапшой, красным луком и зеленью).
  • Лосось кацу с овощами стир-фрай и сливочный кимчи (рубленое филе лосося с зеленым луком и соевым соусом, обернутое в нори и обжаренное в сухарях панко на подушке из цукини, моркови, шампиньонов и шиитаке, обжаренных методом стир-фрай в воке с соусом на основе сливок и кимчи).
  • Медовик с кремом из горгонзолы и кислых сливок с ягодным конфи (подается с медовой крошкой и пористой карамелью).

Вес сета: 1300 г.

5. Кафе «Одесса мама»

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.

Кафе «Одесса мама». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Мезе по-одесски с домашним хлебом:
    • с грибной намазкой,
    • с сырной намазкой,
    • с икрой из «синих».
  • Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком.
  • Салат из языка и домашней буженины с зеленью.
  • Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре.
  • Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами.
  • Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом.

Вес сета: 1800 г.

6. Трактиръ «Подкова»

Адрес: ул. Кирова, 9.

Сет «Трактиръ „Подкова“». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Налистники, фаршированные мясным суфле и грибами.
  • Борщ с пампушками и салом.
  • Сет драников под сырным соусом (с грибами, со свининой, с говяжьим языком) и разносолами.
  • Пирожное «Картошка».

Вес сета: 1600 г.

7. Ресторан «Сант Микеле»

Адрес: ул. Подольная, 24.

Ресторан «Сант Микеле». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Палочки гриссини с кремом из авокадо и томатным джемом.
  • Тартар из говядины (тартар, сливки кешью, икра, картофельные чипсы).
  • Салат с рваной уткой (шпинат, рваная утка, томат черри, томат вяленый, груша запеченная, ореховый соус, льняной чипс).
  • Треска с картофельным кремом (треска запеченная в глазури, картофельный крем, икра, ошпаренный цукини, сливочно-сырный соус, пена).
  • Пицца с тыквой и аджикой (тесто, соус томатный, сыр моцарелла, тыква запеченная с медом и травами, фарш болоньезе, аджика).
  • Тирамису (тирамису, спонж, соленая карамель, снег из малины).

Вес сета: 1835 г.

8. Кафе GARAGE

Адрес: пр-т. Я.Купалы, 87.

Сет кафе GARAGE. Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик.
  • Окорочок, запеченный в соусе терияки.
  • Печёный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком.
  • Драники с брискетом из свинины, карамельным луком и соусом «Демиглас».
  • Драники со свиным бочком в пивной глазури.
  • Соус тартар.
  • Соус с лесными грибами и свежей зеленью.
  • Соус охотничий.
  • Тыква маринованная с лимоном и лаймом.
  • Шампиньоны собственного посола.
  • Салат коул слоу с авторской заправкой.
  • Сезонный десерт из пряной печёной тыквы с рикоттой.

Вес сета: 1660 г.

9. Кафе «Наше дело»

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37.

Сет кафе «Наше дело». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Брускетты с тартаром из лосося (чиабатта со сливочным сыром, томатом, красным луком, лососем и криспи луком).
  • Салат с говядиной су-вид (говяжья вырезка приготовленная су-вид, рукола, оливки, груша, томат, сыр пармезан, подается со сливочно-горчичным соусом).
  • Суп «Аквакотта» (пряный и горячий томатный суп с овощами, крутонами чиабатты и сыром пармезан).
  • Ньокки с соте из форели (форель приготовленная с белым вином и сливочным маслом, томатами черри, красным луком, чесноком и каперсами с ньокки из картофеля и сырным соусом).
  • Каталонский крем (нежный крем из яиц и молока под хрустящей карамельной корочкой).

Вес сета: 1250 г.

10. Гастробар «Пятница»

Адрес: ул. Мостовая, 31.

Гастробар «Пятница». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Томатный суп с базиликом и колбасками BBQ с хрустящей чиабаттой.
  • Нежный салат с белой рыбой.
  • Брускетта со свекольным хумусом, тыквенными семечками и соевой икрой.
  • Фирменная брускетта с рваной свининой, томатами и маринованным луком.
  • Сочная курица в грушево-коньячной глазури.
  • Битый картофель с беконом под сырно-сливочной подушкой.
  • Кукуруза на гриле.
  • Картофельные крокеты.
  • Фирменные хрустящие битые огурчики под соевым соусом и кунжутом.
  • Классический брауни с ванильным мороженым.

Вес сета: 1850 г.

11. Кафе"Паланэз"

Адрес: ул. Буденного, 56.

Сет в кафе «Полонез». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Закуска паштет «Знатный».
  • Салат с куриной печенью «По-шляхецки».
  • Крем-суп «Хуторской» — 250 г.
  • Горячее блюдо «Верещака Панская с блинами».
  • Десерт «Завиванец с солёной карамелью».

Вес сета: 1400 г.

12. Пиццерия «Форно»

Адрес: ул. 1-я Трудовая, 10.

Сет пиццерии «Форно». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Пицца Pollo-tonne.
  • Fuso di pollo impanato" с соусом из манго и острым соусом.
  • Тальятелле болоньезе.
  • Мусс из куриной печени с домашней чиабаттой.
  • Панна котта «Спритц».

Вес сета: 1450 г.

13. Ресторан Sherwood

Адрес: ул. Подольная, 37

Сет ресторана «Шервуд». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Салат с тунцом татаки, фунчозой, болгарским перцем, шампиньонами, арахисом и азиатской заправкой.
  • Крем-суп из брокколи с хрустящей чиабаттой и зелёным маслом.
  • Томленая говяжья щека с муссом из батата, маринованным луком и соусом дижон.
  • Черничный чизкейк с ароматным лимонным кремом.

Вес сета: 1075 г.

14. Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Адрес: ул. Урицкого, 5.

Сет ресторана «Хинкальня». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Грузинский салат со свининой.
  • Запеченный баклажан в сметане с орехами.
  • Суп шулюм с бараниной.
  • Хачапури «Лазури».
  • Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом.
  • Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами.
  • Хинкали с рубленым куриным мясом.
  • Шоти.

Вес сета: 2050 г.

15. Винный бар «Эсперанто»

Адрес: ул. Кирова, 5.

Сет в «Эсперанто». Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Закуска: карпаччо из тунца с авокадо-мороженым, соусом чимичурри и жареными фисташками.
  • Суп: тыквенный крем-суп со взбитыми кокосовыми сливками (подаётся со свежеиспеченной злаковой булочкой).
  • Горячее: филе индейки су-вид с зелёным маслом, кремом из цукини, обожженным томатом черри и брусничным соусом.
  • Десерт: тарт татен с ванильным пломбиром и бобами тонка.

Вес сета: 900 г.

16. Ресторан «Княжеский двор» (Мирский замок)

Адрес: Гродненская обл, Кореличский р-н, г. п. Мир, ул. Красноармейская, 2.

Сет в ресторане «Княжеский двор» в г. п. Мир. Источник: instagram.com/gastrofest.grodno

Что входит в сет:

  • Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе.
  • Брускетта с томленой печенью.
  • Брускетта с пряной говядиной.
  • Брускетта с лисичками.
  • Драники с томленой рулькой.
  • Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром.

Вес сета: 1070 г.

Гости фестиваля в Гродно и других региональных центрах смогут в рамках фестиваля попробовать вино от австралийского бренда Jacob’s Creek. Для посетителей фестиваля в Минске планируется специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.

Читайте также:

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции всех гостей Гастрофеста ждёт бонус от банка.

Платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 3 декабря включительно.

Также у всех гостей фестиваля будет возможность поучаствовать в творческом конкурсе и получить вкусные и полезные подарки от партнера фестиваля, компании КАМАКО.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Все заведения участвуют в голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Читайте также: Гастрофест: посетить трудно пропустить. Где поставят запятую гродненцы?

Поделиться

Последние записи

Новые стены и железные ворота. Как сейчас выглядит Новогрудский замок: фото

В Новогрудке завершается пятый этап реконструкции замка. Здесь появились фортификационные стены с высокими металлическими воротами…

4 ноября 2024

21-летнего курсанта из Гродно осудили на 15 лет за «измену государству»

Курсанта Академии МВД, 21-летнего Илью Нарышкина, осудили на 15 лет лишения свободы в колонии усиленного…

4 ноября 2024

В Гродно продают водонапорную башню в новом микрорайоне — там можно открыть кафе

В Гродно на продажу выставили старую водонапорную башню в микрорайоне Фолюш. По условиям аукциона, там…

4 ноября 2024

Выпускница гродненского меда и детский реаниматолог любит Гродно и хочет сжигать евреев в печах

Анестезиолог-реаниматолог Алеся Белоус из 3-й минской детской больницы публиковала в Х (Twitter) посты о своей…

4 ноября 2024

Задержания в регионах, 1000 административок, приговор за госизмену. Как прошла неделя в Гродно и области

Задержания прошли в Сморгони, Волковыске и Новогрудке. Правозащитники сообщили о 1000 административок за распространение экстремистских…

3 ноября 2024

Дети за конфетами не пошли, а взрослые нарядились в вампиров. Как отметили Хэллоуин в Гродно (несмотря на запреты)

После негласного запрета на проведение праздника в Беларуси крупные вечеринки в канун Дня всех святых…

1 ноября 2024