В Гродно открылся ресторан, где подают говяжьи хвосты и морских ежей. Куда идти, чтобы попробовать деликатесы?

В Гродно начал работу мясной ресторан MARMO на Мостовой, 31. Кроме классических стейков, тартара и карпаччо, тут подают и необычные для города блюда. Например, морского ежа и устриц. Hrodna.life посмотрел, во сколько обойдется ужин в новом заведении.

Пельмени из мраморной говядины и гребешки: что предлагают в MARMO

Официальное открытие ресторана состоялось 16 ноября. Некоторые гродненцы уже успели посетить заведение и оставили первые отзывы. Горожане отмечают красивый интерьер, приятную музыку и достойный сервис.

MARMO специализируется на мясных блюдах. В заведении в качестве закусок предлагают паштет из печени цыпленка за 18 руб., тако с говяжьими хвостами за 19 руб. и ростбиф с перечным соусом за 38 руб. Есть два вида карпаччо из тунца и говядины — оба по 25 руб.

Стоимость салатов варьируется от 20 до 28 руб., есть с тунцом, цыпленком BBQ, ростбифом и креветками.

На горячее предлагают гребешок со сливочным горошком за 45 руб., лосось за 42 руб., пельмени из мраморной говядины за 25 руб. Стоимость томленых свиных ребер — 9 руб. за 100 грамм.

Пока в MARMO подают два супа на выбор — уху с лососем и борщ из мраморной говядины. Оба блюда обойдутся в 21 руб.

В заведении подают стейки различной степени прожарки. Мясо животных, которых откармливали в Беларуси, стоит от 17 до 23 руб. за 100 грамм. Мясо российского производства — от 22 до 60 руб. за такую же граммовку.

Есть в MARMO и отдельные позиции «из аквариума». Устрицы — одна штука обойдется в 15 руб. и морской еж — 22 руб. за штуку.

Пока заведение работает в тестовом режиме. С 18:00 до 01:00 в субботу и с 18:00 до 24:00 с воскресенья по четверг.

Был МОМО, а стал MARMO — как менялась концепция заведения

Изначально концепция ресторана разрабатывалась под названием МОМО, но перед открытием владельцы переименовали заведение в MARMO.

Как сообщали владельцы, они хотели доказать, что мясо — доступный продукт на завтрак, обед и ужин. Свой ресторан они называют «вкусным и вместительным местом в эпицентре гастрономической жизни Гродно».

Читайте также: Спросили у дизайнера, что не так с интерьерами гродненских заведений

MARMO состоит из двух вместительных залов и террасы. При разработке интерьера создатели несколько раз меняли концепцию и в итоге отказались от первоначальных рендеров.

Для заведения сделали handmade посуду. А еще специально отшили форму для сотрудников.

Читайте также: Кто стоит за созданием MARMO