В 2025 году план по сбору березового сока увеличили почти в полтора раза. Собираются реализовать не менее 2000 тонн. Его будут собирать в 11 районных лесхозах Гродненской области.
В этом году из-за аномально теплого марта сок начнут собирать на неделю раньше, чем обычно, уже со дня на день, рассказали на «Гродно Плюс».
Приобрести сок можно в самих лесхозах и в «Лесном домике» в Гродно (рынок «Южный») и Лиде. Цены будут зависеть от заготовителя — от 0,27 до 0,36 рублей.
В 2024 году в лесхозах области был план заготовить не менее 1400 тонн. В 2023 году заготовили и продали березового сока чуть более 2000 тонн, из них — населению 639 тонн, юридическим лицам — более 1360 тонн.
В Слонимском районе цены ниже — от 0,25 рублей за 1 литр с франко-лесосеки (в местах сбора, в свою тару) до 0,32 рубля за литр на франко-складе лесничества. 2,9 рубля будут стоить 5 литров в тару предприятия. Сок можно будет купить в самом Слониме — в Альбертинском лесничестве (ул. Колхозная, 12), Поречском лесничестве (ул. Подлесная, 74), на рынке «Наш край» (ул. Ершова), а также в Зельвенском опытном лесничестве (Зельва, ул. Шоссейная, 19).
Самозаготовка березового сока в Беларуси бесплатная, но должно быть разрешение ближайшего лесничества. Там уточнят, где допускается подсочка берез. За нарушение правил предусмотрен штраф до 840 руб. (20 базовых) для физического лица и еще большие — для ИП или юридического лица.
