Ресторан «Бона» находится на месте бывшей аптеки на Мостовой, 29. На фасаде здания уже появилась вывеска с названием заведения. В своем Instagram ресторан ищет сотрудников.
Судя по соцсетям заведения, ресторан будет специализироваться на средиземноморской кухне «с нотками Азии». Также будут готовить «самодельную домашнюю» пасту. Ежедневно с полудня до 17:00 в «Боне» будут подавать ланчи.
К открытию ресторан готовится как минимум с июля 2025 — в помещении делали ремонт. В начале октября в соцсетях появилось видео, судя по которому, ремонт почти закончили. В ресторане будут светлые стены, барная стойка и зал, отделенный от кухни. В качестве акцентов — массивные люстры и высокие окна вдоль стены, имитирующие панорамный вид.
Теперь в «Боне» открыты вакансии. Ищут су-шефа, повара, официанта и бармена.
Заведение будет работать с полудня до 23:00. Даты открытия владельцы пока не сообщают.
Вероятно, название ресторана — отсылка к Боне Сфорца, которая была королевой польской и великой княгиней литовской. Бона развивала медицину и проводила реформы, которые способствовали развитию государства. Благодаря приезду королевы преобразился и Гродно.
В городе по ее приказу мостили улицы и торговую площадь, город получил водопровод и две городские печати: отдельно торговую и правительственную с изображением оленя святого Губерта. Со времен Боны происходит первое упоминание о знаменитых городских ратушных часах, для обслуживания которых в 1541 году Бона приказала взять на службу специального мастера.
В 2019 году гродненцы создали петицию, в которой просили увековечить память Боны за ее многочисленные заслуги.
Читайте также: В Гродно сдают в аренду помещение кафе-сторожила «Верона»
