В Гродно с 29 сентября официально открылся пивной ресторан «Гринвич». Новое заведение создавали шесть месяцев. Владельцы уверяют, что открыли в Гродно совсем новый формат общепита.
Ресторан находится на месте клуба «Хамелеон» (вул. Савецкая, 29) и оформлен в типичном английском стиле. В ресторане около 100 посадочных мест.
Создатели «Гринвича» уже имеют два неплохих проекта в Гродно — «Гудини» и «Фарадей». Владельцы уверены, что новый ресторан сможет побороться за звание лучшего в городе среди пивных заведений.
«Прежде чем запускать такой проект хотелось изучить опыт других, — рассказывает управляющий Андрей Грушинов. — Мы посетили Львов и Минск, где уровень у пивных заведений очень серьёзный. Там большой плюс в собственных пивоварнях. У нас такого нет, но, возможно, в будущем что-нибудь своё появится. В задумках у нас был проект немного другой концепции и в другом месте. Но в один момент всё поменялось и мы взялись за пивной ресторан в самом центре города».
Свой хлеб и свои колбаски
«Такие заведения, как наше, часто встречаются в крупных городах. В Гродно такого не хватало. В нашем ресторане самое современное оборудование, мы можем делать самые различные блюда. Даже будем печь свой хлеб и делать свои колбаски. Будет много закусок к пиву. Самого пива — 11 сортов. Мы хотим продвигать белорусское пивоварение и регулярно будем менять производителей. Также у нас будет большой выбор бутылочного пиво из разных стран».
В «Гринвиче» планируют дать начинающим артистам возможность реализовывать себя.
«Мы хотим, что бы наш ресторан стал творческой площадкой для молодых артистов. Мы хотим еженедельно, а в будущем и ежедневно, проводить концерты и творческие вечера. Это могут быть выступления камеди-артистов, музыкантов, кавер-бэндов. Будут у нас и тематические вечеринки. Мы себя позиционируем как современный пивной ресторан с развлекательной программой».
В заведении планируется держать средний ценник по городу, но порции делать большими. Планируется обеденное меню и вечерние просмотры футбольных матчей.
«В ресторанной культуре нам есть куда двигаться», — уверен Грушинов. И добавляет, что «Гудини», «Фарадей» и «Гринвич» — это еще не предел.
Для жителей города владельцы ресторана создали более 40 рабочих мест. Официально ресторан откроют в субботу 29 сентября в 15:00.
Вам предстоит встреча выпускников? Не знаете где ее провести? К вашим услугам уютное кафе в центре Москвы. Комфортная обстановка, приятные цены, вежливый персонал. Вы сможете отметить здесь любое мероприятие в уютной обстановке.
