С 23 апреля в подвалах офисного здания на углу Советской и Виленской в тестовом режиме начал работу ресторан «Белосток». Он будет специализироваться на белорусской кухне. Официальное открытие заведения запланировано на 1 мая — в этот день город посетит мэр польского Белостока.
Около 10 месяцев понадобилось владельцам заведения, чтобы реализовать задуманное. До этого подвалы долгие годы пустовали, да и само здание было закрыто на ремонт 30 лет — с 1985 до 2015 года.
Рецепты от предков
В ресторане отмечают, что Гродно давно нуждался в заведении с белорусской кухней. Ресторан «Белосток» может быть интересен не только туристам, но и самим гродненцам. Многие блюда покажутся знакомыми.
«Своих клиентов мы будем привлекать аутентичной белорусской кухней. Все рецепты народные, взяты у наших предков. У нас есть несколько видов мачанки, различные настойки, которые сами делаем на основе белорусских специй и традиций. Есть в меню говядина с вишней по рецепту Михаила Святополк-Мирского. Он сам придумал его, а мы взяли из старых литовских книг. У нас много всего национального: драники, рулька, щи из кислой капусты, борщ, грибная юшка и другие мясные и не только блюда».
Место обязывало продолжить традицию
Название «Белосток» выбрали не просто так. В этом же здании, только этажом выше, с 1974 года работал известный в городе ресторан «Белосток». С 1985 года помещение пустовало, ресторан переехал в здание на пересечении Городничанская и Тельмана. Спустя 32 года, в феврале 2017 года, в помещениях бывшего ресторана открылся фирменный магазин и кафе «Коммунарка».
«Мы знали, что в этом здании был легендарный для Гродно „Белосток“ и он пользовался спросом у горожан. Выбранное место обязывало нас продолжить традицию: мы хотим быть на таком же высоком уровне. И специально постарались для этого: в помещении максимально подчеркнули всю старину. Над интерьером работали серьёзные специалисты. От старого „Белостока“ осталось у нас не только название, но и символика».
Ресторан находится в подвальном помещении по адресу Виленская, 2. Рассчитан он на 48 посадочных мест, в будущем возле заведения планируют открыть летнюю террасу.
Справка
Первый ресторан «Белосток» действовал с 1974 года в этом же здании на Виленской. Проект ресторана выполнили белостокские архитекторы, элементы интерьера, сервировку и мебель привезли из Польши. Ресторан долгое время считался одним из лучших в городе. В 1985 году он переехал на Городничанскую, 20, где проработал до начала 2000-х.
На сегодняшний день, доставка грузов, очень востребована многими предприятиями. Ведь зачастую от срочности доставки зависит успех вашего бизнеса и его развития. Доставка в Петропавловск-Камчатский от перевозчика «Транс Экспресс Карго» — это надежность, скорость, а также привлекательные цены.
