Один из самых известных брендов мороженого в Соединенных Штатах Америки — Häagen-Dazs. Его часто воспринимают как продукт европейского качества, будто бы с корнями из Дании, которая славится своей молочкой. Но на самом деле — это полностью американская марка. Основал ее выходец из Гродно, пишет канал Hrodna 11:27.
Основатель Häagen-Dazs Рубен Матус родился в Гродно 25 декабря 1912 года в еврейской семье. В 1921 году он вместе с матерью переехал в США. Свою «карьеру» в производстве мороженого он начал в детстве: помогал дяде и матери делать и продавать итальянский лимонный лед в Бруклине.
В 1930-х он вместе с женой Розой (тоже эмигранткой с еврейско-польскими корнями, которая приехала в Нью-Йорк в том же году, что и Рубен) основал фирму Senator Frozen Products. Они продавали шоколадные батончики и мороженое из передвижного холодильника на колесиках.
После Второй мировой войны мелкие производители столкнулись с жесткой конкуренцией. Большие концерны начали ценовую войну, заставляя конкурентов также снижать цены. Чтобы выжить, Матусы решили создать мороженое премиум-класса — насыщенное, из натуральных ингредиентов, без искусственных добавок.
Уловки с «импортным» названием
На маркетинг денег не было. Поэтому они пошли на хитрость: придумали «иностранное» название Häagen-Dazs, которое должно было ассоциироваться с Европой. Название придумали в честь Дании. Сам Рубен Матус заявлял, что назвал свое мороженое «по-датски» в знак признательности за отношение к евреям во время Второй мировой войны. Действительно, король и правительство Дании, а также ее обычные граждане, во время оккупации гитлеровцами защищали и смогли спасти большинство евреев страны. Матусы даже разместили карту Дании на упаковке. Senator Frozen Products превратилась в Häagen-Dazs в 1960 году.
В документальном фильме 1999 года дочь Матусов, Дорис Херли, вспоминала: «Папа часами сидел за кухонным столом, повторял непонятные слова, пока наконец не придумал уникальное и оригинальное название».
Рубен специально использовал букву с умлаутом — хотя в датском языке буквы «ä» нет — ведь, как он утверждал, это привлекало внимание. «Это что, импортное мороженое?» — спрашивали люди. Пинта (470 мл) Häagen-Dazs стоила 75 центов — значительно дороже чем мороженое конкурентов, которое продавалось за 53 цента.
Путь Häagen-Dazs к мировой известности
Первые вкусовые варианты были простыми: ваниль, шоколад и кофе. Затем появился вкус клубники — на его создание потребовалось 6 лет! В 1976 году основатели бренда вместе с дочерью Дорис открыли первый магазин Häagen-Dazs в Бруклине.
Вскоре появились очередные магазины. Маркетингом занималась в основном Роза. Пока ее муж работал над технологией, она усиливала бренд и расширяла его известность.
В 1983 году семья продала бизнес за $ 70 миллионов. Еще несколько лет после продажи бренда Матусы были консультантами у нового собственника Häagen-Dazs. В 1992 году они попытались вернуться в бизнес с новым мороженым Mattus' Lowfat Ice Cream — со сниженным содержанием жира. Но в 1994 году Рубен умер.
Его жена Роза прожила до 2006 года. В 2023 году собственники марки Häagen-Dazs посвятили ей публикацию по случаю Международного женского дня.
Сегодня созданное гродненцем в Нью-Йорке мороженое Häagen-Dazs продается в 90 странах мира, а фирменные магазины есть в 40 странах.
