«Рецепт так и не нашли». Как семья Колосковых продавала мороженое в 1930−40 годах в Гродно

В международный день эскимо, 24 января, мы рассказываем историю гродненской семьи Колосковых, которая делала мороженое в 1930-е и 1940-е годы. У потомков сохранились уникальные фотографии, которыми они поделились с нами.

В межвоенное время Колосковы жили на улице Пшедмейской, 31 (сегодня улица Пригородная), в так называемой Новой колонии для рабочих. Колосковы живут там и сегодня. Глава семейства Мария несколько месяцев назад разбирала старые вещи и увидела фотографии своего свекра Григория. Тогда она и вспомнила его историю.

«Колосковы начали делать мороженое еще „за польским часом“, — рассказываем Мария. — Это был семейный бизнес, делали все возле своего дома в ледовне, так называли подвал. Вокруг банок с мороженым ставили лед. Запасались им еще с весны. Огромные глыбы льда зимой пилили на Немане и везли в ледовню. Рядом делали мороженое, разных видов и разных форм. Мой свекр Григорий продавал готовый продукт в городе, а его отец Исай заготавливал все дома».

Григорий Колосков со своей тележкой с мороженым в центре Гродно, 1930-е гг.
Григорий Колосков (слева) прогуливается по центру Гродно, 1930-е гг.

На мороженом хорошо зарабатывали

Готовое мороженое Колосковы продавали в центре Гродно. Выезжали со своей улицы на Подольную, ехали через Иерусамлимскую (Антонова) и Бригитскую (Карла Маркса). Стояли на площади Батория (совр. площадь Советская).

«Семья очень хорошо зарабатывала на мороженом. Свекровь рассказывала, что из-за хорошего заработка скупали золото и хранили в трехлитровой банке, потом ее закопали, но в будущем так и не нашли. Много денег прогуливал Григорий, любил хорошо отдохнуть в ресторанах. А дом приличный Колосковы так и не успели построить».

Продажа мороженого Колосковых в период с 1939 по 1941 гг., когда в Гродно были так называемые «первые советы»

Семейный рецепт мороженого пока не нашли

Колосковы продавали мороженое при поляках и первых советах. Во время войны семейным бизнесом заниматься было нельзя. А после освобождения частный бизнес в Гродно был запрещен.

«Так и перестали Колосковы делать мороженое. Свекр Григорий поругался с отцом и пошел работать на мясокомбинат, там трудился до самой пенсии. Мороженое Колосковы так больше и не делали, а все секреты и рецепты ушли вместе с отцом Григория Исаем на тот свет. Несколько лет назад я разбирала ледовню возле дома, там было много разных кастрюль, сковородок и приспособлений, но все выкинула. Сейчас жалею об этом, могла и в музей передать. Может когда-нибудь на чердаке нашего дома и найдутся какие-нибудь дневники с рецептами мороженого Колосковых, тогда мы попробуем возродить в домашних условиях семейное дело».

Читайте также: «Весь город знал Оленских». История гродненской семьи, которая делала булочки

Поделиться

Последние записи

«Увидеть Гродно — и умереть». Как наш город стал межвоенной «столицей самоубийц»

В межвоенный период Гродно приобрел необыкновенную славу. Город стал местом притяжения необычных туристов – тех,…

21 ноября 2024

«Нормальный был гастроном — теперь там продают обои». Хватает ли магазинов в центре Гродно?

Хватает ли в центре Гродно продуктовых магазинов? Споры об этом вызвало открытие на углу Советской…

21 ноября 2024

Где организовать праздничную фотосессию? Гродненские студии уже подготовили новогодние локации

Нарядная хвоя, свечи, новогодние венки и гирлянды, светлый или темный фон на выбор. Гродненские фотостудии…

19 ноября 2024

«Перед выборами — благоприятное время для петиций». Как заставить чиновников решать проблемы и почему новая площадка «меркаванне.бел» для этого не подходит

Власти создали новую платформу “меркаванне.бел”. Ее позиционируют как онлайн-площадку, на которой каждый сможет в свободной…

15 ноября 2024

«В Гродно живут те еще „шальные императрицы“». Создательница бренда Krikate рассказала, как добралась до парижской недели моды

Коллекция одежды гродненки Екатерины Корлатяну дебютировала этой осенью на Парижской неделе моды. А начиналось все…

14 ноября 2024

«Первую прибыль потратил на станок». Гродненец в школе вытачивал биты, а к 27 годам открыл свое производство мебели

Гродненец Роман Нагула почти полжизни работает с деревом. Школьником он начинал с бейсбольных бит, а…

13 ноября 2024