«Рецепт так и не нашли». Как семья Колосковых продавала мороженое в 1930−40 годах в Гродно

В международный день эскимо, 24 января, мы рассказываем историю гродненской семьи Колосковых, которая делала мороженое в 1930-е и 1940-е годы. У потомков сохранились уникальные фотографии, которыми они поделились с нами.

В межвоенное время Колосковы жили на улице Пшедмейской, 31 (сегодня улица Пригородная), в так называемой Новой колонии для рабочих. Колосковы живут там и сегодня. Глава семейства Мария несколько месяцев назад разбирала старые вещи и увидела фотографии своего свекра Григория. Тогда она и вспомнила его историю.

«Колосковы начали делать мороженое еще „за польским часом“, — рассказываем Мария. — Это был семейный бизнес, делали все возле своего дома в ледовне, так называли подвал. Вокруг банок с мороженым ставили лед. Запасались им еще с весны. Огромные глыбы льда зимой пилили на Немане и везли в ледовню. Рядом делали мороженое, разных видов и разных форм. Мой свекр Григорий продавал готовый продукт в городе, а его отец Исай заготавливал все дома».

Григорий Колосков со своей тележкой с мороженым в центре Гродно, 1930-е гг.
Григорий Колосков (слева) прогуливается по центру Гродно, 1930-е гг.

На мороженом хорошо зарабатывали

Готовое мороженое Колосковы продавали в центре Гродно. Выезжали со своей улицы на Подольную, ехали через Иерусамлимскую (Антонова) и Бригитскую (Карла Маркса). Стояли на площади Батория (совр. площадь Советская).

«Семья очень хорошо зарабатывала на мороженом. Свекровь рассказывала, что из-за хорошего заработка скупали золото и хранили в трехлитровой банке, потом ее закопали, но в будущем так и не нашли. Много денег прогуливал Григорий, любил хорошо отдохнуть в ресторанах. А дом приличный Колосковы так и не успели построить».

Продажа мороженого Колосковых в период с 1939 по 1941 гг., когда в Гродно были так называемые «первые советы»

Семейный рецепт мороженого пока не нашли

Колосковы продавали мороженое при поляках и первых советах. Во время войны семейным бизнесом заниматься было нельзя. А после освобождения частный бизнес в Гродно был запрещен.

«Так и перестали Колосковы делать мороженое. Свекр Григорий поругался с отцом и пошел работать на мясокомбинат, там трудился до самой пенсии. Мороженое Колосковы так больше и не делали, а все секреты и рецепты ушли вместе с отцом Григория Исаем на тот свет. Несколько лет назад я разбирала ледовню возле дома, там было много разных кастрюль, сковородок и приспособлений, но все выкинула. Сейчас жалею об этом, могла и в музей передать. Может когда-нибудь на чердаке нашего дома и найдутся какие-нибудь дневники с рецептами мороженого Колосковых, тогда мы попробуем возродить в домашних условиях семейное дело».

Читайте также: «Весь город знал Оленских». История гродненской семьи, которая делала булочки

Поделиться

Последние записи

Зонтик, халат, check-up здоровья. 11 идей, что подарить мужчине на праздник

Считается, что сложно выбрать подарок именно мужчине - мужу, сыну, отцу, партнеру или другу. Ситуация…

20 декабря 2024

«Навевает сплин и возмущение». Белорус посетил Новогрудок и разочаровался — город запущен, а сервис не развит

Белорус Алекс Вознесенский посетил Новогрудок как турист. Мужчину поразило, что город с богатой историей находится…

18 декабря 2024

Витина, драккар или славянское фэнтези? Почему проект ресторана-ладьи на Немане вызывает вопросы

Ресторан-кафе «Неманская витина» в виде ладьи – часть концепции новой гродненской набережной, которую обсуждали в…

18 декабря 2024

Дьякон, хакер и многодетный отец. Как белорус исполнил американскую мечту

Алексей Коженов уехал из Минска в 1998-м году. Он получил работу в Google, стал дьяконом…

17 декабря 2024

Всеслав Чародей — квадробер, а Франтишка Уршуля Радзивил — найк про. Объясняем молодежный сленг на исторических фигурах

Сленг постоянно меняется - в последнее время под влиянием TikTok. Понять его сразу и весь…

9 декабря 2024

Можно попробовать на большинстве заправок. Как в Гродно обжаривают кофе для всей Беларуси

Каждый месяц 22 тонны кофейных зерен выезжают из Гродно, чтобы попасть на заправки по всей…

9 декабря 2024