«Рецепт так и не нашли». Как семья Колосковых продавала мороженое в 1930−40 годах в Гродно

В международный день эскимо, 24 января, мы рассказываем историю гродненской семьи Колосковых, которая делала мороженое в 1930-е и 1940-е годы. У потомков сохранились уникальные фотографии, которыми они поделились с нами.

В межвоенное время Колосковы жили на улице Пшедмейской, 31 (сегодня улица Пригородная), в так называемой Новой колонии для рабочих. Колосковы живут там и сегодня. Глава семейства Мария несколько месяцев назад разбирала старые вещи и увидела фотографии своего свекра Григория. Тогда она и вспомнила его историю.

«Колосковы начали делать мороженое еще „за польским часом“, — рассказываем Мария. — Это был семейный бизнес, делали все возле своего дома в ледовне, так называли подвал. Вокруг банок с мороженым ставили лед. Запасались им еще с весны. Огромные глыбы льда зимой пилили на Немане и везли в ледовню. Рядом делали мороженое, разных видов и разных форм. Мой свекр Григорий продавал готовый продукт в городе, а его отец Исай заготавливал все дома».

Григорий Колосков со своей тележкой с мороженым в центре Гродно, 1930-е гг.
Григорий Колосков (слева) прогуливается по центру Гродно, 1930-е гг.

На мороженом хорошо зарабатывали

Готовое мороженое Колосковы продавали в центре Гродно. Выезжали со своей улицы на Подольную, ехали через Иерусамлимскую (Антонова) и Бригитскую (Карла Маркса). Стояли на площади Батория (совр. площадь Советская).

«Семья очень хорошо зарабатывала на мороженом. Свекровь рассказывала, что из-за хорошего заработка скупали золото и хранили в трехлитровой банке, потом ее закопали, но в будущем так и не нашли. Много денег прогуливал Григорий, любил хорошо отдохнуть в ресторанах. А дом приличный Колосковы так и не успели построить».

Продажа мороженого Колосковых в период с 1939 по 1941 гг., когда в Гродно были так называемые «первые советы»

Семейный рецепт мороженого пока не нашли

Колосковы продавали мороженое при поляках и первых советах. Во время войны семейным бизнесом заниматься было нельзя. А после освобождения частный бизнес в Гродно был запрещен.

«Так и перестали Колосковы делать мороженое. Свекр Григорий поругался с отцом и пошел работать на мясокомбинат, там трудился до самой пенсии. Мороженое Колосковы так больше и не делали, а все секреты и рецепты ушли вместе с отцом Григория Исаем на тот свет. Несколько лет назад я разбирала ледовню возле дома, там было много разных кастрюль, сковородок и приспособлений, но все выкинула. Сейчас жалею об этом, могла и в музей передать. Может когда-нибудь на чердаке нашего дома и найдутся какие-нибудь дневники с рецептами мороженого Колосковых, тогда мы попробуем возродить в домашних условиях семейное дело».

Читайте также: «Весь город знал Оленских». История гродненской семьи, которая делала булочки

Поделиться

Последние записи

«Пробейте, пожалуйста». Как в Гродно одним талончиком ломали систему

Гродненские контролеры - самые суровые, а пассажиры - самые дружные. Талончик можно на выходе из…

4 ноября 2024

«Меня не победить, я не соревнуюсь». Гродненка перенесла операцию на стволе головного мозга — вот как изменилась ее жизнь

Утром гродненка Людмила Юрахно, как обычно, ушла на работу, но домой вернулась только спустя полгода.…

1 ноября 2024

«Глазу не за что зацепиться». Спросили у дизайнера, что не так с интерьерами гродненских заведений

Гродненцы жалуются, что многие заведения в городе выглядят одинаково. Например, некоторых разочаровали рендеры интерьеров мясного…

31 октября 2024

Куда съездить на Хэллоуин в Гродненской области: 5 мистических мест от замков до мельниц

Почувствовать таинственную атмосферу Хэллоуина можно в разных местах Гродненщины: в регионе множество заброшенных усадеб, старинных кладбищ, руин замков…

29 октября 2024

«Акцент» сшил перчатки, сумки — «Макей». Гродненка показала свою коллекцию на Неделе моды в Париже

Гродненка Екатерина Корлатяну, основательница бренда Krikate ("Крикейт"), показала свою коллекцию на Неделе моды в Париже.…

28 октября 2024

7 атмосферных мест Гродно, которые стоит посетить на Хэллоуин

Приближается Хэллоуин, время осеннего настроения и мистики. Пока в Беларуси его цензурируют, Hrodna.life собрал атмосферные…

25 октября 2024