С пылу с жару и недалеко от дома. На Девятовке начали продавать горячие пончики

Побаловать себя свежими пончиками и кофе, не выезжая в центр города, могут теперь жители Девятовки. Магазин «Лимож» наладил там производство свежей сдобы. По словам директора торгового предприятия Светланы Головневой, это не только возможность угостить выпечкой покупателей, но и начало возрождения белорусских кулинарных традиций.

«Пончыкава» работает уже неделю и на нехватку покупателей не жалуется. Горячие пончики с более чем десятком начинок — фруктами, шоколадом, сгущенкой, а также традиционные и творожные разбирают как… горячие пончики.

Идея открыть такое производство, по словам Светланы Головневой, давно витала в воздухе. Во время путешествий в Польшу директор обратила внимание на очереди и заинтересовалась, за чем могут стоять обеспеченные европейцы. Ведь время очередей давно прошло. Оказалось, из окошка продавали пончики — горячие и ароматные.

«В Польше даже особый праздник есть — День пончика [последний четверг карнавального периода перед началом Великого поста — ред.]. А ведь у нас тоже есть такая ​​традиция. В Гродненской области готовят пончики и ежедневно, и к праздникам, и даже на свадьбу. Решили, что следует дать пончикам шанс и в Гродно.

Рецептуру пончиков создали сами: «Они у нас абсолютно натуральные, без смесей и химических добавок. Что-то взяли из классических рецептов, что-то — из семейных. И кондитеры и не-кондитеры из коллектива своими советами и кулинарными секретами поделились. Теперь у нас 12 видов пончиков и это только начало. Еще много идей в запасе. Пончики оказались настолько востребованными, что не успеваем весь ассортимент каждый день выпекать».

Но даже это «Пончыкаве» идет на пользу.

— Петрович, с чем сегодня пончики? — окликает знакомого мужчина, что подходит к магазину.

— Со сгущенкой, шоколадом и вишневые. Творожные еще есть.

— Вишневый еще не пробовал, надо купить.

— Ой, с маком нет, но сегодня новые появились! Мы с шоколадом не пробовали еще и со сгущенкой вчера не было — обращается девочка-подросток к маме.

— Давай всех по одному возьмем, — после минутного раздумья заговорщицки предлагает мама.

«Пончики c пылу с жару — это интересно. Приятно наблюдать, когда дети прибегают за пончиками или молодые родители с коляской заходят. Понятно, что доехать до центра им тяжеловато. А теперь будет возможность порадовать себя свежей выпечкой в ​​паре шагов от дома», — рассказывает Светлана Головнева. Кстати, одновременно с «Пончыкавай» начало работать еще одно летнее кафе от «Лиможа» — напротив шестой поликлиники.

Работает «Пончыкава» с 10.00 и до 21.00. Так что приобрести свежий пончик можно и к утреннему кофе, и к молоку перед сном.