Словил хайп и стал фермером. Программист из Гродно закапывает гречку в землю и выращивает ягоды годжи

Евгений Дорогуш программист по образованию и фермер по призванию. Несколько лет назад он выкупил участок с прудом и старой мельницей возле Юбилейного озера. На участке он посадил экзотические ягоды, а в пруду разводит форель. О том, как планирует развивать свой агротуристический бизнес и о способах похудения с помощью ягод годжи он рассказал Hrodna.life.

Ягоды годжи и хайп

Про ягоды годжи Евгений узнал в 2004 году. Сначала относился к ним скептически, а выращивать их даже мысли не было.

«Ягоды годжи пришли из Тибета в Америку, а затем хайп словили европейцы. Я тогда подумал — спам какой-то», — вспоминает Евгений.

О ягодах он не вспоминал до тех пор, пока самому не предложили их выращивать.

«Друзья мне говорят: знаем, что у тебя есть земля. Почему бы не посадить там ягоды годжи?»

Подумав, Евгений согласился. Ягоды необычные и привлекают внимание. Людям интересно, что это такое, с чем их едят и действительно ли эти ягоды помогают похудеть.

Саженцы привезли из Болгарии

Вслед за американцами ягодами годжи стали интересоваться европейцы. Первые саженцы вырастили в Болгарии. Затем их стали выращивать в Польше и предложили Евгению продолжить дело в Беларуси.

«Подумал: а почему бы не попробовать? Но тогда ягод годжи у нас не знали, ни в каких реестрах они не значились. Их нельзя было внести в какой-нибудь продукт. Ни калорийность, ни другие параметры не были прописаны в наших документах. Только с прошлого года они в Беларуси на „законных основаниях“».

Прополка — лучший способ похудения с помощью ягод годжи

Часть территории, которая не пригодна для земледелия, засажена елочками. Пока они растут, производят кислород, улучшают экологию. Под Новый год они пойдут в продажу. Часть земли занята другими культурами, часть находится в процессе улучшения плодородия — под сидератами. Больше всего места занимают ягоды годжи.

Сейчас самый большой ягодный куст немного выше метра. Евгений говорит, что взрослые кусты будут выше трёх метров.

Цветут они поздно, а плодоносят до морозов. С уходом за плантацией справляется своими силами. Прополка, культивация, полив — городскому жителю в удовольствие.

«Мы так проходимся культиватором и сорняки сами по себе перегнивают, повышают плодородность почвы. Это чуть-чуть сложнее, чем химией, но зато все натуральное».

«За зиму пару килограммчиков набралось, надо сбросить», — делится Евгений собственным опытом похудения с помощью ягод годжи.

Интернет, ютуб — и ты немного агроном

Чтобы из программиста стать фермером, приходится много учиться и перенимать опыт. Для этого Евгений участвует в международных образовательных программах. В этом году он стал участником проекта «Зеленое сельское хозяйство без границ». Проект финансирует Европейский союз в рамках программы трансграничного сотрудничества Латвии, Литвы и Беларуси. Обмен опытом в проекте поможет участникам выращивать экологически-чистую продукцию и сертифицировать ее для продвижения на Европейском рынке. Для этого Евросоюз выделил около 300 тысяч евро.

«В своем фермерском хозяйстве не использую никаких пестицидов», — рассказывает Евгений. По его словам, улучшить плодородие земли можно натуральными способами. Если по-старинке — то навозом. Его «производит» соседский конь Орлик. Но есть и более современные способы.

«По профессии я программист. Но во времена интернета всё просто. Посмотрел ютуб — и ты немного агроном», — шутит Евгений Дорогуш. Из интернета и от зарубежных коллег-фермеров он узнал о зелёных удобрениях — сидератах.

Эти растения сажают специально, чтобы улучшить структуру почвы и обогатить ее азотом. Он поддерживает полезные растения и угнетает сорняки. Сидераты не нужно растить до созревания. Через некоторое время их «заделывают» в почву и они сами становятся органическим удобрением.

«Сидераты не много потребляют из земли, но генерируют полезные вещества. Потом их скашивают, а землю перепахивают. В итоге естественным способом повышается плодородность».

Гречку — в землю?

В этом году Евгений привёз на участок три больших мешка гречки. Именно она должна повысить плодородность. Потому что гречка — один из самых эффективных сидератов.

То, что гречку придется закапывать в землю, для Евгения стало шоком: «Я очень люблю гречку, просто замечательная каша. Я есть ее люблю. Помните, как в фильме „Операция Ы“: Разбить пол-литра? Вдребезги? Так и я: гречку? В землю? Как это?»

Вырастить гречку в Гродно до созревания не получится. У нас холодновато. Она долго зреет, любит тепло и воду. А вот улучшить почву гречка поможет и гродненским фермерам.

Правда, сеять её всё равно нужно, когда тепло. «У нас гречку не особо жалуют, потому что она боится морозов. Минус два и она погибает. Поэтому я сейчас землю подготавливаю, буду ее засеивать, когда явно потеплеет».

Большие планы на маленький домик

В этом году Евгений получил разрешение построить на участке небольшой «Домик рыбака».

«Он будет не для жилья, а для обслуживания туристов. Можно будет чай или кофе тут попить и даже экскурсии провести».

Повод для экскурсий — старая водяная мельница. Она — единственная сохранившаяся в регионе. История местности тоже заинтересует туристов, уверен Евгений. Во времена ВКЛ тут жили татары, которые занимались земледелием и разводили форель. От них и название местной речки — Татарка, и планы самого Евгения разводить форель.

«Когда очищал пруд, сбился со счета, сколько здесь родников. А форель любит места с самой чистой водой. Поэтому перспектива для разведения рыбы хорошая. Я изначально хотел заниматься рыбоводством, ведь рыбу обожаю. Селедка и гречка — это моя еда. А если это форель, то вообще супер».

Форелевая ферма, по мнению Евгения, тоже может стать достопримечательностью региона — и взрослые, и дети любят рыбку покормить. И купить рыбу тоже будет интересно. Для местных будет свежая форель, для приезжих — копченая.

В планах есть и собственная продукция из годжи. В прошлом году он уже пробовал делать приправу из этих ягод. Пока — для себя. Соусу из помидоров, лука и чеснока годжи добавляют интересный вкус. «Вот такой соус точно буду туристам предлагать».

А еще туристами и горожанам наверняка понравится местная природа. Полчаса от города — и ты уже в другом мире. «Места тут красивые, — говорит Евгений. — На пруду лебеди гнездятся, утки плавают, серые цапли живут. На деревьях — белки. Из леса зайцы прибегают. Им тоже интересно ягоды попробовать».

Евгений не собирается останавливаться на том, что есть. В 2020 году он хочет стать самым экодружественным фермером. Недавно подал заявку на конкурс «Экологически дружественный фермер Балтийского региона — 2020». В конкурсе могут участвовать представители фермерских и других небольших сельскохозяйственных производств. Призовой фонд — 1000 евро. По мнению Евгения, шансы у него есть.

---

Статья подготовлена в рамках совместного проекта с EU Neighbours East «СВОЙ КРАЙ: ПАРТРЭТЫ». Взгляды, выраженные в тексте, принадлежат исключительно автору статьи.

---