Мороженое — это не просто десерт. Это эмоции, сезонный доход и беспроигрышный способ привлечь клиента. Особенно в летний период фризеры для мороженого становятся незаменимым оборудованием для кафе, кофеен, киосков, фудтраков и уличной торговли. Но выбрать подходящую модель не так просто: рынок предлагает десятки вариантов, отличающихся по мощности, объёму, типу подачи и формату работы.
Посмотреть актуальные модели можно здесь: https://kitchen-service.com/catalog/frizery-dlya-morozhenogo — в каталоге собраны решения как для начинающих, так и для профессиональных точек с большим потоком.
Что такое фризер и зачем он нужен
Фризер — это машина, которая одновременно охлаждает, взбивает и подаёт мороженое нужной консистенции. В отличие от обычной морозилки, он сохраняет структуру, насыщает массу воздухом и выдаёт мягкое, кремовое мороженое в рожок, стакан или стаканчик.
Это незаменимый инструмент, если вы хотите:
предлагать мягкое мороженое, сорбеты, йогурты;
добавить сезонный продукт в меню;
быстро обслуживать клиентов на улице или в помещении;
повысить средний чек с помощью топпингов, начинок, комбо-наборов.
ТОП-5 моделей фризеров для бизнеса
На основании отзывов, характеристик и актуальных потребностей рынка мы собрали пятёрку моделей, которые идеально подходят для кафе и уличной торговли.
1. Frigomat T3 (Италия)
Профессиональный настольный фризер для мягкого мороженого. Отличается высокой производительностью и надёжностью.
Характеристики:
Тип подачи: гравитационный
Производительность: до 18 кг/час
Объём цилиндра: 5,5 л
Система предварительного охлаждения
Плюсы:
Компактный размер — идеально для кафе и фудтраков
Простое управление
Лёгкая очистка
Кому подойдёт: тем, кто хочет стабильный результат и вкус, без лишней настройки. Оптимален для точек с небольшим и средним потоком.
2. Oceanpower OP3328
Одна из самых популярных моделей среди малого бизнеса благодаря хорошему соотношению цены и функционала.
Характеристики:
Производительность: до 25 л/час
Тип подачи: насосный (увеличивает выход продукта)
3 рычага: два вкуса + микс
LED-дисплей и система автоматической промывки
Плюсы:
Отлично подходит для уличной торговли
Возможность работы с несколькими вкусами
Надёжная сборка и простая настройка
Кому подойдёт: кафе, уличные киоски, небольшие летние террасы. Позволяет быстро обслуживать клиентов в сезон.
3. Gel Matic SC EASY
Итальянская модель с расширенной электроникой и интеллектуальной системой управления.
Характеристики:
Объём цилиндров: по 5 л на вкус
Тип охлаждения: воздушный
Сенсорная панель, энергоэффективный режим
Плюсы:
Поддержка HACCP (автоматическое ведение журнала температур)
Мягкий старт и контроль консистенции
Работает даже при жаре
Кому подойдёт: кофейни, рестораны, фуд-корты, где важен стабильный результат и презентация.
4. Spaceman 6250H (США)
Мощный и надёжный фризер с двумя компрессорами и встроенной системой самоочистки.
Характеристики:
Производительность: до 35 л/час
Тип подачи: насосный
Цилиндры: 2×5,5 л
Автоматическое поддержание температуры
Плюсы:
Подходит для большой проходимости
Высокая скорость выдачи мороженого
Совместимость с различными смесями (молочные, фруктовые, йогуртовые)
Кому подойдёт: busy-точки, парки развлечений, фудкорты с высокой проходимостью.
5. V-AIR 162 TWIN
Профессиональный настольный фризер премиум-класса. Один из самых тихих и энергоэффективных в своём классе.
Характеристики:
Автономное управление каждой ёмкостью
Автоматическая пастеризация
Сенсорный дисплей, контроль плотности продукта
Плюсы:
Современный дизайн
Минимальный шум — можно ставить даже в кофейне
Многоуровневая защита от перегрева и перепадов напряжения
Кому подойдёт: кофейни и заведения с эстетикой, где важно не только качество продукта, но и внешний вид оборудования.
Как выбрать фризер под себя
Перед покупкой стоит ответить на несколько вопросов:
Какой поток клиентов вы планируете?
Для 50−100 порций в день хватит настольной модели. Для 200+ — нужен полноценный напольный аппарат.Где вы будете устанавливать фризер?
Если на улице — важна защита от перегрева, пыли и перепадов. Если в помещении — компактность и уровень шума.Будете ли работать с несколькими вкусами?
Многие модели позволяют готовить два вкуса + микс, что увеличивает выбор для клиента и рост выручки.Важно ли энергопотребление?
Современные модели потребляют меньше энергии и обладают режимами экономии. Это критично при длительной работе.
Какой фризер выбрать
Универсального ответа нет — всё зависит от формата, бюджета и целевой аудитории. Но одно можно сказать точно: качественный фризер окупает себя быстро в сезон. Главное — не экономить на производительности и выбирать проверенные бренды с сервисной поддержкой.