Первое кафе быстрого питания сети Döner-Kebab откроется в Гродно в начале июня. Hrodna.life пообщался с директором учреждения Иваном, который рассказал, почему решил открыть в городе популярный немецкий фаст-фуд.
Döner-Kebab откроется в торговом центре OldCity, в том месте, где раньше находился «Бургермастер». Основными блюдами нового заведения будут дёнер (кебаб), дурум (ролл), пиде, лахмажун и другие.
Кафе Ивана будет работать под собственным названием — «MC Doner». Уже подобран персонал, а также приехали двое турецких поваров из Берлина.
«По стечению обстоятельств, мне удалось познакомиться с одним из владельцев сети Döner-Kebab в Берлине, — рассказывает Иван. -
Этот человек подробно рассказал мне о своем бизнесе, он меня приглашал в свои заведения, чтобы я попробовал, чем он кормит людей. Его история мне очень понравилось, а вкус блюд был несравним ни с какими бургерами, которые делают у нас в Беларуси. Посоветовавшись с этим человеком, было принято решение попробовать открыть Döner-Kebab и в Гродно».
С местом Иван долго не думал, так как ему подвернулся хороший вариант в популярном торговом центре. Парень уверен, что блюда в его кафе будут пользоваться спросом. Всем клиентам будут предлагать бесплатно горячий чай и турецкие сладости.
«В Беларуси люди сами по себе плохо относятся к фастфуду, ссылаясь на то, что еда там нездоровая. Мы же будем делать все из свежих ингредиентов и на глазах у клиентов. Все мясо, а это говядина, будут нам привозить прямо с мясокомбината. Будет немного позже курица и баранина. Также нашей уникальностью будет то, что мы будем сами делать тесто для лепешек и специальные соусы, которые разрабатывались в Берлине».
По специальной договоренности Иван пригласил в Гродно двух турецких поваров из Берлина, чтобы они обучали гродненцев готовить настоящие блюда сети «Döner-Kebab». Повара будут обучать гродненцев два месяца, но, возможно, один из них останется в Гродно, чтобы в дальнейшем следить за работой и развитием кафе.
Стандартный дурум (ролл весом 330 грамм) будет стоить около 5−6 рублей. Такой ролл равноценен обеду для взрослого человека. Планируется в кафе и детское меню. Не забыли и о вегетарианцах.
Сегодняшний ассортимент каминок поистине огромен. Дровяная печь хорошо прогревает, долго хранит тепло и создает особую атмосферу. Приобрести такую печь можно на сайте dymohod-pech.ru. Большой выбор, приемлемые цены.
