Братья Клапатюки превратили здание фермы в Свислочском районе в современное рыбное хозяйство. В старом коровнике в деревне Малая Колоная Юрий и Валерий построили больше 20 бетонных бассейнов по 50 кубометров каждый, и запустили хозяйство «Forriver».
Сейчас в воде плавает 30 тонн рыбы, а производственная мощность предприятия рассчитана на 100 тонн в год. Название выбрали от «for» — сокращенно форель и «river» — река.
От идеи до дела — 6 лет
Решение заняться рыбоводством пришло быстро, но на реализацию ушло больше шести лет. Братья изучали технологии в Дании, Швеции и Германии, а стройку вели своими силами. Официально ООО «Forriver» открылось в 2024 году, но пока предприниматели только инвестируют в бизнес — продаж рыбы еще нет.
«Мы открывались с осторожностью. Не делали никаких громких объявлений, пока не убедились, что у нас все получается. Мы понимаем, что найти покупателей в бизнесе — это всегда сложная задача, и не спешим с продажами. Изначально планировали реализовывать порционную рыбу весом 350−400 граммов, но сейчас сосредоточены на выращивании», — рассказал Валерий.
Килограммовая форель может подрастать до 17 месяцев. Такого веса рыбы братья надеются дождаться к лету. Сейчас самая большая форель в хозяйстве достигает 400 граммов.
Рыба под контролем 24/7
Чтобы форель росла в оптимальных условиях, в хозяйстве используют замкнутый цикл водоснабжения. Вода поступает в бассейны, очищается и снова возвращается. Этот процесс повторяется 2−3 раза в час.
За производством и показателями нужно следить круглосуточно, без выходных. Температура воды должна быть 10−14 градусов, кислород — 80−90%, pH — 7,5. Если рыба вялая или плохо ест — это говорит о недостатке кислорода или плохом качестве воды, объяснил Юрий Клапатюк.
Форель кормят каждые 2−3 часа в зависимости от размера, а запас импортного корма на сейчас составляет 10 тонн. В будущем предприниматели планируют перейти на белорусские аналоги.
Что дальше?
Пока форель растет, братья планируют благоустроить территорию. Им хочется, чтобы хозяйство выглядело привлекательно для будущих клиентов. «Когда магазин выглядит красиво, то покупателю сразу хочется в него зайти», — делится Юрий.
Один из самых бедных районов
Свислочский район в 2024 году оказался одним из самых бедных в Гродненской области. И до того три года подряд там фиксировали один из самых низких уровней зарплат в области. В первом полугодии 2024 года средняя зарплата там составила 1613 руб. Ниже в Гродненской области зарплата была только в Ивьевском районе (1463 руб.).
Проблемы с кадрами в районе не только в больнице или в хозяйствах. Так, полтора года назад Гродненское областное управление МЧС по Свислочи искало четырех спасателей-пожарных — фактически, целую смену. Собеседник Hrodna.life, знакомый с инстанцией, тогда предполагал, что работники уходят из-за маленькой зарплаты.
Читайте также: Гродненская «табачка» хочет разводить форель
