Grodno Coffee Festival пройдет в Гродно с 15 по 29 апреля. В фестивале поучаствуют девять кофеен — каждая со своим оригинальным сетом кофе и десерта.
Кофейни-участники:
Стоимость сета — 12 рублей. В сет входят авторский напиток на основе кофе и десерт. Пока опубликовали сеты не всех участников.
Последний раз гродненский кофейный фестиваль организовывали в 2022 году. Тогда участвовали 11 гродненских кофеен.
Что предложат?
Кофейня «ТЭМПЛ» (ул. Мостовая, 31)
В сет входит песочный тарт с лимонным курдом и шапкой из обожженной меренги, а также мятный батч брю с вишневой эспумой. Есть возможность замены на батч брю.
Мятный вкус придает напитку охлаждающий эффект, а вишневая эспума добавляет сладость и фруктовую нотку. Это сочетание создает контраст с кислинкой лимонного десерта, подчеркивая его вкус.
Кофейня «ДОППИО» (ул. Замковая, 12А)
В сет входит торт «Эстерхази» и капучино «Каштан». Для приготовления торта используют белково-миндальное безе, в прослойке идёт заварной крем с мягким фундучным вкусом. Его покрывают ганашем на белом шоколаде. Не содержит рафинированный сахар и глютен. В качестве заменителя сахара используется кокосовый сахар и подсластитель prebiosweet.
Капучино «Каштан" — это эспрессо на 100% арабике из Бразилии с крафтовым сиропом. В послевкусии — ноты молочного шоколада и лесного ореха, на выходе — мягкий орехово-кофейный вкус. Есть возможность замены на чай, американо.
Кофейня «ПРОХОДНАЯ» (ул. Мостовая, 31)
Сет состоит из пирожного шу и персикового «шмеля». Внутри пирожного — крем с добавлением натуральной ванили и карамельной начинкой. Сверху шапочка из карамельного крема. Холодный персиковый «шмель» приготовят с добавлением клубнично-земляничного кордиала. Есть возможность замены на батч брю.
