Гродненская семья Андреевых готовит к открытию необычный бар в деревне Коробчицы, недалеко от Гродно. В баре «Товарищ» посетители смогут вернуться на три-четыре десятилетия назад и оказаться в типичном кафе времен «развитого социализма». Об идеи места и о том, кого там ждут, узнавал Hrodna.life.
В Гродно СССР-style бар открывать пока не решились
Бар «Товарищ» это своеобразная «машина времени» на которой можно вернуться в СССР. Заведение оформлено в характерном для мест советского общепита стиле: простые столы и стулья, гранёные стаканы, журналы «Огонёк» на столах, радиоприёмники, различные статуэтки и агитационные плакаты.
«Идея витала у меня долгое время, — рассказывает глава семейства Олег. — В конце 2017 года взялись за её реализацию. Сначала хотели открыть бар где-то в центре Гродно, даже подбирали место, но не решились — подумали, что не все горожане правильно воспримут нашу идею. Решили попробовать в Коробчицах. Конечно, не все поймут бар в стиле СССР, но многие вспомнят. Даже многие туристы сейчас едут в Гродно не только, чтобы посмотреть старину, но и увидеть наследство СССР».
Место, где можно поностальгировать
Новый бар уже практически готов к открытию — семье Андреевых осталось найти хорошего повара, который бы знал кухню народов СССР.
«Мы до последнего момента думали, что у нас есть такой повар, но у него не получилось уйти со старой работы. Сейчас у нас на примете есть ещё один хороший специалист, будем ждать его презентацию. Ищем повара на смену, который бы умел готовить нужные нам блюда: супы, салаты, голубцы, пельмени, вареники, котлеты и многое другое. Всё то, что было популярно во времена Советского Союза.
Можно сказать, мы хотим сделать всё по-домашнему. Наш бар это маленький уютный уголок, где каждый сможет прийти и поностальгировать. Я родился в 1962 году и хорошо помню времена Союза.
Бар создали полностью сами. Интерьером занималась вся семья, а экспонаты присылали нам с разных уголков Беларуси. Да и моя коллекция, которую собирал на протяжении многих лет, тут представлена".
Рассчитывают на иностранных туристов
Олег рассказывает, что в России и Украине подобные бары на советскую тематику пользуются большим спросом и там всегда много людей.
«Что-то похожее у нас есть в Гомеле. Даже китайские туристы, которые приезжают в Минск, с большим удовольствием едут потом в Гомель, чтобы увидеть кафе сделанное в стиле эпохи «развитого социализма». Им это интересно.
Я думаю, посетителям и у нас будет интересно. Ведь бар это не только место, где можно перекусить и выпить, а также своеобразный музей. Пока наши клиенты будут ждать свои блюда, им предложат поиграть в морской бой, домино или какое-нибудь супер-лото. В баре будет играть спокойная советская музыка, будем показывать советские фильмы".
Олег надеется видеть в баре не только горожан, но и гостей города — иностранных туристов. Он говорит, что многие уже подъезжали к бару и интересовались, фотографировались. Возможен и такой вариант, что туристы будут на экскурсии в Гродно, а после будут заезжать сюда на типичный советский обед.
В будущем — банкетный зал и хостел
Бар рассчитан на 25 человек, также там есть большой банкетный зал, который пока никак не используется.
«Если бар будет востребован, большой зал быстро превратится в очередную комнату эпохи СССР, где можно будет посадить много людей. Есть вариант и с будущим расселением гостей на втором этаже. Там может появиться бюджетный хостел, опять же в стиле недавнего прошлого».
Заведение «Товарищ» в ближайшее время начнет работу в тестовом режиме. Семья Андреевых готова выслушать и рассмотреть все пожелания посетителей.
В вашем кафе необходимо менять мебель, а денег на приобретение новой мебели катастрофически не хватает? На сайте http://www.mebelrestoran.ru/catalog/mebel-dlya-kafe-b-u/ вы можете приобрести уцененную мебель или мебель б.у в хорошем состоянии по приемлемым ценам.
