Люди и дела

Бизнес в фургоне: гродненцы запустили первый в городе фуд-трак

C начала марта на улицах Гродно можно заметить необычный фургон — такие на западе называют фуд-траками. «Кафе на колёсах» решили запустить два друга Дмитрий и Максим. Сегодня в их фургоне можно купить хот-доги, кебабы и горячие напитки.

Фуд-трак — это точка быстрого питания на основе грузового авто, которое переоборудовано в небольшую кухню. Обычно тут готовят из полуфабрикатов. Это позволяет подавать еду быстро. Открыть такой бизнес — не дорого, но вот собрать все документы в Беларуси — сложная процедура.

«Мы уже давно хотели заняться фастфудом и планировали открыть небольшую точку в городе, чтобы люди могли приезжать по вечерам — перекусить и выпить кофе, — рассказывает Дмитрий. — Хотели открыть постоянное кафе, но планы поменялись. В интернете увидели, что в Европе и Штатах распространена „еда на колёсах“. Такого у нас в городе мы не видели».

Обученный повар фуд-трака за 5 минут делает любое блюдо из меню

На фургон и оборудование — 10 000 долларов

Фургон парни купили в Лиде в апреле 2017 года.

«Мы его полностью переоборудовали изнутри — обшили нержавейкой, провели проводку, вырезали окно и т. д. На это ушло несколько месяцев, — рассказывает Максим. — Если считать по минимуму, то на фургон и оборудованием мы потратили около 10 000 долларов. Это гораздо дешевле, чем открыть кафе.

Но и с таким бизнесом есть свои проблемы. Особенно трудно проходить санстанцию. Но мы все нормы выполнили и получили заключение в феврале. Выехали впервые на улицы города в марте. Первая наша точка была возле горы «Олимп» в Коробчицах".

Так фуд-трак выглядит изнутри. Начинка фургона это собственное изобретение Дмитрия и Максима

Проблема с местом продаж

По законодательству, фургон гродненцев может стоять в городе только в арендованном месте или на выездной торговле, которую надо согласовывать с горисполкомом.

«В Штатах с этим легче. Можно утром под одни офисы подъехать, в обед под другие, а вечером под кинотеатр. И на этом люди зарабатывают хорошие деньги. Мы пока целый день стоим возле Евроопта на Тимирязева. Думаю, когда нас станет больше, тогда законы будут менять и, возможно, разрешат фуд-тракам ездить по всему городу. В Минске уже сейчас законы для таких фургонов упрощаются».

В будущем гродненцы планируют купить вторую машину, но уже с другой кухней. А в первом фуд-траке скоро будут не только хот-доги и кебабы, но и картошка фри, блюда греческой и канадской кухни.

Известно, что в Гродно в этом году планируется запустить еще несколько фуд-траков. Некоторые бизнесмены уже консультировались с первопроходцами.

Справка

Первые «закусочные на колесах» появились еще в начале 20 века в США. Фургоны для приготовления и продажи еды долгое время использовались только мороженщиками. Сегодня такие «кафе» приобретают все большую популярность во всем мире. В них можно найти все: от привычных бургеров и пончиков до национальных блюд экзотических стран.


Если вы уже давно хотите перейти на новый уровень развития бизнеса в этом вам поможет Рассылки СМС от BSG. Ваш смс обязательно прочтут, а в нем вы сможете сообщить вашим клиентам любую важную информацию. Детали на bsg.world. Откройте новые границы вашего бизнеса.


Поделиться

Последние записи

«В Гродно живут те еще „шальные императрицы“». Создательница бренда Krikate рассказала, как добралась до парижской недели моды

Коллекция одежды гродненки Екатерины Корлатяну дебютировала этой осенью на Парижской неделе моды. А начиналось все…

14 ноября 2024

«Первую прибыль потратил на станок». Гродненец в школе вытачивал биты, а к 27 годам открыл свое производство мебели

Гродненец Роман Нагула почти полжизни работает с деревом. Школьником он начинал с бейсбольных бит, а…

13 ноября 2024

«Планирую повторить гербарий Элизы Ожешко». Гродненка 20 лет проработала ветврачом, а теперь плетет венки на заказ

Гродненка Анна Тарковская почти круглый год собирает травы, а потом плетет из них венки. За…

11 ноября 2024

«Интернет — сила. До 2020 власти этого не понимали». Создатель Гродненского форума рассказал о байнете нулевых

Гродненский форум существует больше 20 лет и обновляется до сих пор. Люди все еще ищут…

7 ноября 2024

Гречка с черникой, живая музыка и «стеснительный» стриптиз. Ресторанам «Белосток» в Гродно и Grodno в Белостоке исполнилось 50 лет

В Гродно работает ресторан «Белосток», а в польском Белостоке — бар Grodno. В 1974 году…

5 ноября 2024

«Пробейте, пожалуйста». Как в Гродно одним талончиком ломали систему

Гродненские контролеры - самые суровые, а пассажиры - самые дружные. Талончик можно на выходе из…

4 ноября 2024