C начала марта на улицах Гродно можно заметить необычный фургон — такие на западе называют фуд-траками. «Кафе на колёсах» решили запустить два друга Дмитрий и Максим. Сегодня в их фургоне можно купить хот-доги, кебабы и горячие напитки.
Фуд-трак — это точка быстрого питания на основе грузового авто, которое переоборудовано в небольшую кухню. Обычно тут готовят из полуфабрикатов. Это позволяет подавать еду быстро. Открыть такой бизнес — не дорого, но вот собрать все документы в Беларуси — сложная процедура.
«Мы уже давно хотели заняться фастфудом и планировали открыть небольшую точку в городе, чтобы люди могли приезжать по вечерам — перекусить и выпить кофе, — рассказывает Дмитрий. — Хотели открыть постоянное кафе, но планы поменялись. В интернете увидели, что в Европе и Штатах распространена „еда на колёсах“. Такого у нас в городе мы не видели».
Фургон парни купили в Лиде в апреле 2017 года.
«Мы его полностью переоборудовали изнутри — обшили нержавейкой, провели проводку, вырезали окно
Но и с таким бизнесом есть свои проблемы. Особенно трудно проходить санстанцию. Но мы все нормы выполнили и получили заключение в феврале. Выехали впервые на улицы города в марте. Первая наша точка была возле горы «Олимп» в Коробчицах".
По законодательству, фургон гродненцев может стоять в городе только в арендованном месте или на выездной торговле, которую надо согласовывать с горисполкомом.
«В Штатах с этим легче. Можно утром под одни офисы подъехать, в обед под другие, а вечером под кинотеатр. И на этом люди зарабатывают хорошие деньги. Мы пока целый день стоим возле Евроопта на Тимирязева. Думаю, когда нас станет больше, тогда законы будут менять и, возможно, разрешат фуд-тракам ездить по всему городу. В Минске уже сейчас законы для таких фургонов упрощаются».
В будущем гродненцы планируют купить вторую машину, но уже с другой кухней. А в первом фуд-траке скоро будут не только хот-доги и кебабы, но и картошка фри, блюда греческой и канадской кухни.
Известно, что в Гродно в этом году планируется запустить еще несколько фуд-траков. Некоторые бизнесмены уже консультировались с первопроходцами.
Первые «закусочные на колесах» появились еще в начале 20 века в США. Фургоны для приготовления и продажи еды долгое время использовались только мороженщиками. Сегодня такие «кафе» приобретают все большую популярность во всем мире. В них можно найти все: от привычных бургеров и пончиков до национальных блюд экзотических стран.
Если вы уже давно хотите перейти на новый уровень развития бизнеса в этом вам поможет Рассылки СМС от BSG. Ваш смс обязательно прочтут, а в нем вы сможете сообщить вашим клиентам любую важную информацию. Детали на bsg.world. Откройте новые границы вашего бизнеса.
Если бы пришлось добыть 200 винных пробок собственными силами, на остальное не хватило бы ни…
В этом году на международную акцию Ночь музеев в Лиде готовят огненный вечер, а в…
Если у вас хороший запас яйцеклеток для оплодотворения, вы можете помочь забеременеть другим девушкам, которым…
Доступ к прививке от вируса папилломы человека может спасти многих женщин от онкологии. В Беларуси…
Когда в 2021 году некоторые плакали от горечи поражения или собирали из осколков разбитого «я»…
Исторический канал Hrodna 11:27 продолжает публиковать короткие фрагменты из жизни Гродно в 1924 году. Заметки взяты из…