Завтрак 9 мая вместе с Hrodna.life готовит гость рубрики — Филипп Кутаков. Чтобы позавтракать весенним салатом по его рецепту, нужно сначала выйти на прогулку в лес или парк. Потому что в рецепте используются дикорастущие травы — сныть и одуванчики. Для лаваша понадобится пшеничная мука и несколько ложек растительного масла.
Филиппу Кутакову 16 лет. Недавно он читал «Приключения Шерлока Холмса» Артура Конон Дойля. «Если быть таким внимательным, как Шерлок, можно обнаружить рядом с собой много ценных и полезных продуктов, а с ними готовить вкусно без больших усилий», — считает Филипп.
Готовь, как Шерлок и Филипп
Конечно, Шерлок Холмс не готовил. Зато мог по песку с ботинка сказать, из какого района Лондона приехал герой и любил проводить дома химические опыты. А это почти как кулинарить в выходные.
Продукты для весеннего салата
Сныть, листья одуванчика и очитока, побеги спаржи — по 50 — 100 г
Яйца — 2 — 3 шт
Французская горчица — 1 — 2 ст. л
Растительное масло для салата 1−2 ст. л
Приправы по вкусу
Листья одуванчика нужно замочить в холодной воде на 15−20 минут. Это уберет горечь. Яйца сварим вкрутую.
Всю зелень нарезать в миску и сбрызнуть растительным маслом. Яйца покрошить и соединить с зеленью. Добавить горчицу и приправы.
Лаваш вместо хлеба
Вместо хлеба Филипп советует приготовить домашний лаваш. Можно есть его в прикуску или наполнить салатом.
Продукты для лаваша
Мука — 350 г
Соль — 5−7 г
Вода — 150 г
Растительное масло — 30 г
Приправы по вкусу
Муку высыпать в миску, добавить соль, воду и масло. Вымесить тесто до однородного состояния и оставить в пленке на 20−30 мин. Тесто разделить на 10 частей и очень тонко раскатать.
Выпекать по 30 секунд с каждой стороны на хорошо разогретой сковородке. Чтобы лаваш был мягким и не высыхал, стопку лепешек накрыть слегка влажным полотенцем.
Читай ещё: Гатуй хутка, еш павольна. Аўсянаблін з начыннем на выбар да нядзельнага сняданку
Гатуй хутка, еш павольна. Хачапуры на тварожным цесце і грэйпфрутавы фрэш для нядзельнага сняданку
Гатуй хутка, еш павольна. Панкейкі з гарбуза і ягадны смузі для нядзельнага сняданку
Готовь быстро, ешь медленно. Омлет, салат и брауни для воскресного завтрака
Готовь быстро, ешь медленно. Воскресный завтрак с кокосовыми сырниками и детективом
