Завтрак 9 мая вместе с Hrodna.life готовит гость рубрики — Филипп Кутаков. Чтобы позавтракать весенним салатом по его рецепту, нужно сначала выйти на прогулку в лес или парк. Потому что в рецепте используются дикорастущие травы — сныть и одуванчики. Для лаваша понадобится пшеничная мука и несколько ложек растительного масла.

Филиппу Кутакову 16 лет. Недавно он читал «Приключения Шерлока Холмса» Артура Конон Дойля. «Если быть таким внимательным, как Шерлок, можно обнаружить рядом с собой много ценных и полезных продуктов, а с ними готовить вкусно без больших усилий», — считает Филипп.

Готовь быстро, ешь медленно. Салат из дикоросов и домашний лаваш для воскресного завтрака
Весенний салат с домашним лавашем по рецепту Филиппа Кутакова

Готовь, как Шерлок и Филипп

Конечно, Шерлок Холмс не готовил. Зато мог по песку с ботинка сказать, из какого района Лондона приехал герой и любил проводить дома химические опыты. А это почти как кулинарить в выходные.

Продукты для весеннего салата

Сныть, листья одуванчика и очитока, побеги спаржи — по 50 — 100 г

Яйца — 2 — 3 шт

Французская горчица — 1 — 2 ст. л

Растительное масло для салата 1−2 ст. л

Приправы по вкусу

Листья одуванчика нужно замочить в холодной воде на 15−20 минут. Это уберет горечь. Яйца сварим вкрутую.

Всю зелень нарезать в миску и сбрызнуть растительным маслом. Яйца покрошить и соединить с зеленью. Добавить горчицу и приправы.

Готовь быстро, ешь медленно. Салат из дикоросов и домашний лаваш для воскресного завтрака
Весенний салат из дикоросов по рецепту Филиппа Кутакова

Лаваш вместо хлеба

Вместо хлеба Филипп советует приготовить домашний лаваш. Можно есть его в прикуску или наполнить салатом.

Продукты для лаваша

Мука — 350 г

Соль — 5−7 г

Вода — 150 г

Растительное масло — 30 г

Приправы по вкусу

Муку высыпать в миску, добавить соль, воду и масло. Вымесить тесто до однородного состояния и оставить в пленке на 20−30 мин. Тесто разделить на 10 частей и очень тонко раскатать.

Выпекать по 30 секунд с каждой стороны на хорошо разогретой сковородке. Чтобы лаваш был мягким и не высыхал, стопку лепешек накрыть слегка влажным полотенцем.

Читай ещё: Гатуй хутка, еш павольна. Аўсянаблін з начыннем на выбар да нядзельнага сняданку

Гатуй хутка, еш павольна. Хачапуры на тварожным цесце і грэйпфрутавы фрэш для нядзельнага сняданку

Гатуй хутка, еш павольна. Панкейкі з гарбуза і ягадны смузі для нядзельнага сняданку

Готовь быстро, ешь медленно. Омлет, салат и брауни для воскресного завтрака

Готовь быстро, ешь медленно. Воскресный завтрак с кокосовыми сырниками и детективом

Перепечатка материалов Hrodna.life возможна только с письменного разрешения редакции. Контакт info@hrodna.life

Редакторка спецпроектов, репортерка, фотографка и видеографка. В журналистике с 2015 года. Участвовала в разработке концепции ребрендинга издания «Твой стыль» и создании «Hrodna.life». По образованию Ирина инженер-механик, поэтому не боится технически сложных форматов.

Чаще всего пишет социальные репортажи. Любимое дело — изобретать велосипед и ставить амбициозные цели для всех, кто не успел спрятаться.

Материалы Ирины Новик были отмечены дипломами многих конкурсов.