Заказать здоровый фаст-фуд, починить велосипед или напоить собаку во время прогулки в центре Гродно теперь будет проще. Все эти возможности есть в вело-кафе «Змитроле» на улице 17 Сентября 59/3, около «Евроопта». Заведение работает с 10 утра до 10 вечера без выходных.
Фаст-фуд для людей с европейским менталитетом
Кафе открыл минский предприниматель Евгений Змитрович. Здоровый фаст-фуд — уже четвертое бизнес-направление, которое он развивает. Среди ранее освоенных и до сих пор успешных: упаковка, автосервис и продажа велосипедов.
Первые велокафе Евгений пробовал открыть в Витебске и Могилёве. Но там формат не прижился. Сейчас делает ставку на столицу и на Гродно, который считает самым европейским городом Беларуси.
«Здесь у людей другой менталитет. Они ближе к Европе, больше ездили, больше видели. Думаю, здесь найдутся и поклонники ЗОЖ, и те, кто часто пользуется велосипедом».
Чай с пирожком и гаечный ключ с насосом
Велокафе выручит, если поломка велосипеда застала в городе. Здесь есть минимальный набор инструментов для мелкого ремонта. К лету владельцы обещают оборудовать велопарковку. Заведение позиционирует себя как дог-френдли. Если вы зашли в кафе с собакой, ей предложат сухой корм и нальют воды. Эта услуга предоставляется бесплатно.
Читайте также: На Щорса открылась кофейня, куда можно приходить с животными
«Велосипед — это красиво» — главная идея дизайна
Про дизайн нового кафе можно сказать коротко — велосипеды здесь везде. В простенках между окнами — планшеты с фотографиями знаменитостей. Бред Питт, Арнольд Шварценеггер, Джулия Робертс, Леонардо Ди Каприо и еще несколько десятков звёзд богемы на фото крутят педали.
Остальные стены приспособили под витрины. На них — бэушные велосипеды из Европы, которые можно купить или взять напрокат. Цены начинаются от 1000 рублей.
«Обошлись без дизайнеров, концепцию придумали сами. Главная идея — что велосипед — это красиво, это образец на продажу и одновременно — арт-объект, — говорит Змитрович.
Фаст-фуд без майонеза и лишнего жира
Кафе предлагает замороженный фаст-фуд и ориентируется на здоровое питание. «Те, кто ездят на велосипедах, вряд ли захотят есть салат с майонезом или пирожки на кипящем масле», — объясняет Змитрович.
Две основных позиции меню — паровые пирожки и супы. Часть еды готовят партнеры из России, часть — на пищевых производствах Беларуси. Блюда доставляют в кафе замороженными.
Предлагают четыре вида паровых пирожков по 5 рублей — с мясом, курицей, лососем и вегетарианские. Из супов — борщ, солянку, харчо и рассольник за 4 рубля.
Эспрессо и американо обойдется посетителям в 2 рубля, капучино или какао по 3 рубля, латте стоит 3,5 рубля.
Фишка меню — замороженные фруктовые чаи по 4 рубля. Это ягодный брикет на палочке, который нужно растопить в стакане кипятка.
В меню шесть позиций фруктового чая с сахаром от клюквы с апельсином и бадьяном до хвои с брусникой и шесть позиций для тех, кто не употребляет добавленный сахар — от чёрной смородины с мелиссой до маракуйи с персиком и розмарином.
Любую еду можна заказать с доставкой, взять с собой или съесть на месте. Программы лояльности предусмотрены только в виде промокодов для бизнес-партнеров. «Наша аудитория — достаточно состоятельные люди возраста 30+. Даже неловко как-то предлагать им скидки», — говорит Змитрович.
«Самое дорогое здесь — велосипеды»
Евгений рассказал, что в открытие кафе вложил около $ 3000 — сразу искал бизнес с низкой возможностью входа. «Здесь нет кухни и поваров, небольшая арендная площадь, работает только один сотрудник. Самое дорогое в этом кафе — велосипеды на стенах».
Городские власти отнеслись к новому бизнесу достаточно лояльно. Вопросы по необходимым документам и разрешениям уладились быстро и без сложностей.
Читайте также: У Гродне на старым месцы адкрылася кавярня AvaCava. Паглядзелі, што там новага
Выбрать подходящий автомобиль в Краснодаре и забронировать его, можно воспользовавшись информацией здесь. Большой выбор автомобилей по приемлемым ценам. Чтобы самостоятельно рассчитать стоимость пластиковых и алюминиевых окон, дверей и остекление балконов, воспользуйтесь информацией на сайте окново.рф. Удобный калькулятор, бесплатный вызов замерщика.
