В выходные хочется полениться даже голубцам. Поэтому и готовить будем не обычные, а ленивые голубцы. Тем более, что в магазинах уже появилась свежая капуста, которая готовится быстрее, чем та, что заготавливалась на зиму. Тётя Ира пообещала, что вся работа уложится в 5 шагов — то начинаем.
Шаг 1. Прежде всего готовим рис. Крупу промываем. Воды для варки берем вдвое больше, чем риса. Заливаем крупу холодной водой. Доводим до кипения и варим 5−7 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в кастрюле под крышкой еще на 15 минут.
Шаг 2. Пока варится рис, подготовим овощи. Лук мелко крошим. Морковь трем на крупной терке. Капусту мелко крошим или трем.
Шаг 3. На сковороду добавляем две ложки масла. Припускаем лук до прозрачности.
Добавляем морковь и тушим 3−5 минут. Добавляем капусту, перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости капусты. Это займет 5−7 минут. Добавляем соль и перец.
Шаг 4. В большой миске смешиваем охлажденный рис, фарш, овощи и кориандр. Формируем голубцы.
Они могут быть в форме шариков или котлеток. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем сюда ленивые голубцы в один слой.
Шаг 5. Готовим соус. Для этого разминаем томаты вилкой или блендером. Смешиваем их с йогуртом и перемешиваем соус.
Полученной смесью заливаем голубцы. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40−50 минут.
При подаче можно посыпать свежей зеленью.
Читайте также:
Ранее Дом быта на Замковой, 4 пытались продать уже четыре раза. Во время аукциона, который…
В Threads белорус Денис высказал удивление по поводу того, что в гостиницах и отелях Гродно…
Владелицу гродненского бара оштрафовали на 210 рублей за нарушение ночного режима работы. Однако в центре…
Новое заведение появилось в старинном доме на Горького, 47А. Кофейня “Zолото” уже работает в тестовом…
Владельцы «Гарадзенскай кавярні», которая находится на улице Маркса, 5, продают заведение и уезжают из Гродно.…
Предлогом стало обновление городских пляжей и необходимость защитить их от вандалов. Сейчас на пляжах ставят…