Полезное

Ленивые голубцы — быстрый рецепт за 5 шагов

В выходные хочется полениться даже голубцам. Поэтому и готовить будем не обычные, а ленивые голубцы. Тем более, что в магазинах уже появилась свежая капуста, которая готовится быстрее, чем та, что заготавливалась на зиму. Тётя Ира пообещала, что вся работа уложится в 5 шагов — то начинаем.

Необходимые продукты

  • Капуста — маленький кочан,
  • Фарш куриный — 500 г,
  • Рис — 150 г,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Сельдерей — ¼ небольшого корня,
  • Томаты в собственном соку — 300 г,
  • Натуральный йогурт — 200 г,
  • Масло растительное — 3−4 столовые ложки,
  • Меленый кориандр (или другая специя) — 1 чайная ложка,
  • Соль и перец — по вкусу.
Необходимые продукты для приготовления ленивых голубцов

Как готовить ленивые голубцы

Шаг 1. Прежде всего готовим рис. Крупу промываем. Воды для варки берем вдвое больше, чем риса. Заливаем крупу холодной водой. Доводим до кипения и варим 5−7 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в кастрюле под крышкой еще на 15 минут.

Варим рис

Шаг 2. Пока варится рис, подготовим овощи. Лук мелко крошим. Морковь трем на крупной терке. Капусту мелко крошим или трем.

Овощи, подготовлено к обработке

Шаг 3. На сковороду добавляем две ложки масла. Припускаем лук до прозрачности.

Припускаем лук

Добавляем морковь и тушим 3−5 минут. Добавляем капусту, перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости капусты. Это займет 5−7 минут. Добавляем соль и перец.

Тушим овощи под крышкой

Шаг 4. В большой миске смешиваем охлажденный рис, фарш, овощи и кориандр. Формируем голубцы.

Все полуфабрикаты в одной миске

Они могут быть в форме шариков или котлеток. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем сюда ленивые голубцы в один слой.

Будущие ленивые голубцы и форма для их запекания

Шаг 5. Готовим соус. Для этого разминаем томаты вилкой или блендером. Смешиваем их с йогуртом и перемешиваем соус.

Соус и ленивые голубцы. Пока поодиночке

Полученной смесью заливаем голубцы. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40−50 минут.

Ленивые голубцы в духовке
Блюдо готово

При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Ленивые голубцы

Приятного аппетита!

Читайте также:

Поделиться

Последние записи

Старинные подвалы в центре Гродно привлекают бизнес. Когда помещения можно использовать в коммерческих целях?

На Советской улице около 80% подвалов задействованы под бизнес, приводит статистику газета “Гродненская правда”. При…

1 апреля 2025

В Гродно откроется школа бариста — организаторы хотят, чтобы в заведениях варили качественный кофе

Владельцы гродненских кофеен «Крепкий белый» и «Крепкий черный» запускают школу бариста. Годом ранее организаторы уже…

1 апреля 2025

Гродненец создал точную копию Фарного костела в миниатюре — и печатает фигурки на 3D-принтере

Гродненец Игорь Опекун конструирует мебель для круизных лайнеров — создает прототипы через специальную программу. Игорь…

31 марта 2025

Блогер-историк Евгений Асноревский издал туристический гид по Гродно с авторскими маршрутами

Книга «Удивительный Гродно» Евгения Асноревского вышла в минском издательстве "Рифтур". Гид рассчитан и на туристов,…

31 марта 2025

В Гродно пришел новый тренд — утренние рейвы в кофейнях

Как минимум две гродненские кофейни, My Lover Berry и «Крепкий белый», решили опробовать новый формат…

31 марта 2025

Недвижимость недели: на Фолюше продают квартиру с расписным балконом и окнами в парк

Если вы хотели жить в квартире с собственной фреской, да еще и близко к природе,…

29 марта 2025